湘湖年魚節又要開市了放心,不會漲價

湘湖年魚節又要開市了放心,不會漲價

捕魚師傅在整理定製網

湘湖年魚節又要開市了放心,不會漲價

清晨出發去捕魚

清晨的杭州湘湖,水面一片波光粼粼。

58歲的崔師傅一早就在湘湖窯裡塢水域上捕魚,熱火朝天忙開了。被凍住的雨衣裡面,他的身體因運動微微滲出薄汗。這是一次提前20天的捕魚行動。

湘湖年魚節即將在這個月底正式開幕,活蹦亂跳的湘湖包頭、白鰱、白條即將新鮮出水,整天售賣,持續到過年。為了保證年魚節的售賣量,湘湖的捕魚師傅們已經忙起來了,他們需要提前下網,把湘湖裡的魚先趕到定製網中。

“今年年魚節估計可以撈上來3萬斤包頭、 2萬斤白鰱、 白條鯉魚等雜魚3000斤。”崔師傅說。

今年的湘湖年魚價格會變嗎?1月17日,錢報記者提前來到湘湖碼頭探營。

古法捕魚,覆蓋300畝水域的定製網來了

在湘湖的窯裡塢水域,一張巨型的定製網已經被放進湖水裡。定製網藍色的浮標在水面上成了一個巨大的圓圈,從島心一直延伸到對岸,來回一圈,“能覆蓋湘湖300畝的捕魚水域。”

這麼大的定製網,是透過一段段小網連線而成,長度可達到幾千米遠。網眼直徑是八公分左右,5斤以下的小魚可以順利逃脫。

“一般捕魚師傅是用刺網捕魚的,但因為湘湖的水域過大,水很深,最深的水域有40米,所以採用了古法捕魚,需要定製網捕魚。”崔師傅說。

定製網很大,但捕魚師傅都說“這是個迷魂陣,魚進入就出不來了。”奧秘就是在與定製網裡沉水網箱和師傅們的趕魚技巧相配合。

沉水網箱實際上是一個網兜,大約能儲存5萬斤魚。4個捕魚師傅們用船槳敲擊木船,受到驚擾的魚群慌不擇路,順著方向,會一股腦鑽入定製網下八字扣的通道,直徑1米的通道進去可就難出來了,然後魚會直接到達沉水網箱。

“基本上7天、10天收一次網,一次約能收4萬斤魚。再將捕撈的年魚一條條撈起,挑選品相好的,運到固定的5個沉水網箱存放。白條放在一處,包頭放在一處,鯉魚雜魚放在另一處。”

這些定點存放的年魚,就是為大家準備的湘湖年魚節的年魚了。現在,定製網才放進去幾天,定點的5個沉水網箱內,已經有黃尾巴、白條活潑的身影了。

崔師傅表示,大家都喜歡新鮮的湘湖魚,把魚提前趕到沉水網箱裡可以既保證質量又保證數量,“我從業40多年了,也就是湘湖的自身條件,適合採用定製網捕撈。”

有老有少,捕魚是個累活但也快樂著

湘湖捕魚隊伍一共有4個人。他們負責湘湖年魚節的捕撈任務。年紀最大的是崔師傅,今年58歲,最小的是一名90後,今年剛好三十歲。

崔師傅以前在白馬湖漁場,擅長拖網捕魚。

早上三點半,他就醒來了,要和自己的常年搭檔55歲的李師傅和30歲的小蔡一起出發捕魚。

“一般會穿2條褲子,1件襯衫1件毛衣,外面再穿一身雨衣。”李師傅告訴記者,天冷的時候出發捕魚,雨衣雨褲濺到水就會結一層薄薄的冰,船舷也會結冰,敲擊船艙的木船槳上也都是冰稜子。

“1個半小時的捕魚時間,驅趕魚群20分鐘,不停地敲擊、划船,一會兒就身體熱了,通常是裡面出汗了,外面雨衣卻結冰了。”李師傅一般不戴手套,“網線太細了,戴著手套沒有手感了,容易拉壞。”

一個師傅拉上面,一個師傅拉下面,既需要大力氣,也需要巧勁避免破壞漁網。師傅拉漁網的一雙大手,粗黑乾燥,紋路明顯,早晨被絲網割破的傷口依然清晰可見。

相對於老隊員,90後捕魚隊員的加入,讓人眼前一亮。90後小蔡今年剛好三十歲。每天凌晨3點半,他會摒棄年輕人都愛睡的懶覺,早早起床出門捕魚。

“捕撈、拉網,他都不在話下的。”李師傅說,小蔡來捕魚是興趣愛好使然。小蔡家裡面開漁場的,就愛釣魚捕魚。上午10點多捕魚結束,小蔡就拿著個釣竿去釣魚了。

李師傅說,新鮮血液加入捕魚隊,捕魚的日子變得更加有趣。

預計月底開市,年魚肯定不會漲價

“湘湖魚種類也蠻豐富,常見的有花鰱、白鰱、黑魚、包頭,還有蟹、蝦、鱉、鰻等。”李師傅說,水深40多米的湘湖魚和一般魚塘的魚有些區別,湖水深深,魚類的顏色較深,口味品質更嫩,沒有土腥味。而且魚個頭還大,“特別大的包頭魚有30斤的,白條也有30-40斤的。”

窯裡塢碼頭上,有明碼標價的魚市價目表。鯉魚5元一斤,草魚10元一斤,鯽魚20元一斤,鯿魚20元一斤,黑魚20元一斤,蟹60元一斤,蝦100元一斤,鱉200元一斤,鰻300元一斤。

今年的湘湖年魚節,預計這個月底開市,年魚的價格也如往年一樣,“不會漲價。”

頂部