我家大蒜不幹癟不發芽,學會這5招,你也不怕蒜漲價了

每年的5月中下旬是新蒜上市的時候,現在剛剛進入5月份,離新蒜上市還有一段時間,到時候大家不要錯過嘍。每次新蒜大量上市的時候我總會買上一大袋子,因為那個時候的蒜最新鮮,儲存的好的話,可以吃上一年的時間,冬天也不怕大蒜漲價了。但是買蒜買多了的時候,總會面臨一個大蒜儲存的問題。大家也肯定遇到過買回來的蒜吃不了,然後乾癟發芽的事情吧。這都是因為我們沒有掌握正確的儲存大蒜的方法導致的,其實儲存的好的話,是不會幹癟發芽的。

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那今天我就分享大家4種儲存大蒜的方法,學會這樣儲存大蒜,就算是放上一年也不會幹癟發芽,一起來看一下吧。教你4個儲存大蒜的方法,放上一年也不幹癟不長芽,太實用了。反正大蒜一年四季都要吃,平時炒菜吃,做蒜蓉,醃糖蒜,這時候買上十斤二十斤,儲存好,之後漲價了也不怕,能吃到新鮮的大蒜,還能省下很多錢,多好的事情。

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1、生蒜先晾曬一個星期,曬的時候,時不時將大蒜翻動一下,如果太陽太猛的話,最好拿一些東西蓋一下,曬好後,用繩子將大蒜綁起來,掛在屋簷下,通風儲存,這樣大蒜裡面的水分就能得到儲存,也不容易發芽,這方法儲存大蒜,能放到第二年新蒜下來。

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2、大蒜髮芽主要是因為放置的地方太潮了,並且還有光,於是大蒜就開始進行光合作用,發芽了。為了避免它發芽,我們就要避光儲存。我們先準備一些乾燥無水的礦泉水瓶,然後把大蒜一瓣一瓣拔下來,將它們塞進瓶子裡面,蓋上蓋子,再裝到一個黑色的塑膠袋裡,放在陰涼的地方儲存,最好放冰箱冷藏,低溫也不利於大蒜髮芽,這裡不要放冰箱冷凍層,容易把大蒜凍壞了。

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3、食鹽加小蘇打。將買回家的大蒜攤開,放在家中陰涼乾燥處晾乾潮氣,直到大蒜最外層的表皮乾癟。用紙巾包裹兩勺食鹽和小蘇打,折成小包,放入袋子內。或者用透明膠帶密封。食鹽和小蘇打能起到吸溼乾燥的作用,密封袋能起到隔絕空氣的作用,蒜頭自然就不發會發芽。

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4、剝皮浸泡。把大蒜剝去大蒜皮,放到無水乾淨的密封罐子裡,然後用食用油浸泡,隨吃隨取。

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5、冷藏。此方法最簡單快速,將大蒜用保鮮袋裝好,放入冰箱的冷藏室中,低溫乾燥的環境也可以防止大蒜髮芽。最後,長芽的大蒜能不能吃,正常的發芽,顏色是青綠色,這種大蒜是可以吃的,去掉蒜芽就可以,但如果發生黴變了,就不要吃了。如果發芽了,不想吃,也不要扔,把它放到泥裡,花盆裡,水盆裡,過一段時間,就有蒜苗吃了,當綠植也不錯。

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