酒品多樣化、時尚化、個性化、低度化將成中國酒業發展新業態?

(原標題:官方表態,酒業年輕化迎來新機遇)

1月10日,工業和資訊化部官方網站釋出訊息稱,為引導輕工業高質量發展,加快建設現代輕工產業體系,工業和資訊化部消費品工業司研究起草了《關於加快現代輕工產業體系建設的指導意見(徵求意見稿)》,1月10日至1月20日公開徵求意見。其中,該意見稿升級創新產品製造工程中提出在釀酒方面要“針對年輕消費群體、國外消費群體發展多樣化、時尚化、個性化、低度化白酒產品”。

酒品多樣化、時尚化、個性化、低度化將成中國酒業發展新業態?

有分析研究顯示,預計2021年後,中國低度酒市場進入高速增長期,低度酒市場規模預計在2025年將達到742。6億元,2021-2025年年複合增長率可達到30%,可見低度酒市場的發展空間。事實上,白酒年輕化、低度化等話題類早已存在,但直到近幾年才爆發,在行業看來,一方面是大行業資料對其市場規模的預判,一方面由消費場景來看,低酒精度產品的市場目標人群十分明確。這一變化背後是來自於新消費群體迭代產生的消費需求的驅動,特別是90後和00後消費者逐步進入市場,其多元化和個性化的飲酒需求催熱了低度酒市場。

酒品多樣化、時尚化、個性化、低度化將成中國酒業發展新業態?

同時,社交媒體的革新也在改變著人們的消費習慣,酒的社交屬性和禮贈場景更加突出,在當下 “萬物皆可曬”的氛圍中,品牌露出更加日常,有個性的產品及品牌調性的內涵,都會成為年青一代和Z 世代向外分享的動機,進而推動“網紅”效應,掀起陣陣“潮”文化。如此文化交錯融合市場需求中,低度酒再次成為話題。因為低度酒有著酒精度低易入口,味道豐富等特點,滿足了年輕群體的飲酒需求,同時低度酒消費場景和飲用方式隨意,也符合年輕消費者隨性、輕鬆的飲酒方式。

酒品多樣化、時尚化、個性化、低度化將成中國酒業發展新業態?

例如以青春小酒為表率的江小白在這上面有著絕對的話語權,從產品包裝,到產品涉及理念,都向年輕靠攏。不得不說,消費環境的造就,推進品牌跟進,成為酒業涉足年輕市場的試金石。不久前,啤酒大鱷百威透過英特布魯中國公司完成了對新酒飲品牌“蘭舟”的投資,後者曾因推出第一部“微醺劇本殺”——《蘭舟夜宴》而受到行業關注。而在2021年12月初舉行的2021雪花渠道夥伴大會上,華潤啤酒CEO侯孝海也透露,將在啤酒之外,進一步豐富氣泡酒、酸奶酒、低度酒等多元化產品。

酒品多樣化、時尚化、個性化、低度化將成中國酒業發展新業態?

不光是酒類企業開始關注年輕低酒精的新品開發,甚至飲料企業也在進入這一領域淘金,喜茶則投資了國內預調酒方面的新品牌WAT,而2021年6月,飲料界巨頭可口可樂飲料(上海)有限公司官方微博“可口可樂中國”宣佈“我們開始賣酒了”。微博正文中表示,在中國市場首次推出含酒精飲料——託帕客硬蘇打氣泡酒。這是可口可樂公司正式進軍中國含酒精飲料市場的突破性嘗試。

酒品多樣化、時尚化、個性化、低度化將成中國酒業發展新業態?

雖然市場給予足夠熱度,行業預判也給出光明的前景,但是個性化產品在過去數年間也有大起大落的產品案例,例如大眾熟知的銳澳。如何在市場熱議的同時抓住機遇卻不隨波主流,也是本輪白酒年輕化的重點。目前酒飲低度化的趨勢更多在自飲、朋聚等細分市場,市場尚需長期培養,而白酒基於品牌與社交屬性,所以低度化年輕化白酒在小編看來,它是產品細分市場的產物,而對於傳統品牌來說並不會受到衝擊。同時,低度酒行業壯大也還需要時間。

(本文轉自中國酒業雜誌 作者王瑩)

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