田坤道|想開糧油店?就得先知道糧油行業的那些機遇和風險

任何一門行當都不可避免的同時面對機遇和風險,雖然目前糧油行業是一個炙手可熱的行業,也不是任何人都可以隨意經營起來的,正所謂“知己知彼,百戰不殆”,想要成功開一家糧油店,最先決的條件就是知道糧油行業的那些機遇和風險,以便於找尋合適的品牌產品和揚長避短的經營策略。

田坤道|想開糧油店?就得先知道糧油行業的那些機遇和風險

1、糧油行業貴在穩定持久,險在同質化嚴重

要說到穩定長久可以持續發展的行業,糧油行業當仁不讓。作為民生的根本需求,糧油行業具備大部分行業都沒有的龐大消費者群體和穩定的市場需求,這一大機遇也是讓糧油行業備受青睞的主要原因,我國有多少年的文明歷史,糧油行業就伴隨著人民走過了多少春秋,這份深厚的文化內涵和行業底蘊造就了今天持續繁榮鼎盛的行業局面。

田坤道|想開糧油店?就得先知道糧油行業的那些機遇和風險

有機遇就有風險,長期行業穩定的結果是難以求新求變,糧油行業從產品到經營模式同質化問題相當突出,產品之間大同小異,特色稀缺,這種情況在很大程度上限制了糧油行業的進一步創新發展,具備獨立個性和特色的糧油產品和門店,成為了所有從業者積極探索的重要目標。

2、糧油行業貴在自然生長,險在人為再加工

糧油產品是我們每天生活所必需的重要食材,為人體提供源源不斷的礦物質、微量元素、碳水化合物和各類脂肪酸等營養物質。作為食品中的“老大哥”,糧油安全問題必然更為消費者看重,其中純天然生長的生態糧油迅速成為了市場新寵,不經化肥農藥摧殘,原汁原味的生態糧油滿足消費者對於糧油健康的需求,尤其是生長在我國優勢糧食產區的生態糧油產品,一流的口感和品質,讓消費者愛不釋手。

田坤道|想開糧油店?就得先知道糧油行業的那些機遇和風險

與生態糧油的優質相對應的,就是粗製濫造,甚至經過再加工的有害糧油。僅以大米為例,市面上就不可避免的會出現摻米、假冒偽劣和翻新米這些情況。其中摻米相對好一點,另外兩種就是黑心商家的無良之作了,不明來源的假冒偽劣,不明工藝的劣質大米翻新,這些危險的再加工行為成為糧油行業的毒瘤,危害消費者的身體健康,不利於行業健康的發展。

3、糧油行業貴在品牌力量,險在嚴酷的競爭

在各行各業都逐步邁向品牌化的趨勢下,糧油行業中的品牌力量也得到了最大的體現。一方面品牌產品為消費者和創業者提供了選擇方向,品牌力量保障了敵營的產品質量和消費者基礎,與品牌方合作的方式也將成為行業未來的流行趨勢;另一方面品牌產品約束了行業正規化發展,擠壓非正規經營者的生存空間,刺激行業整體加速品牌化、正規化的發展程序。

田坤道|想開糧油店?就得先知道糧油行業的那些機遇和風險

上有政策,下有對策,面對品牌化產品的絕對優勢,糧油散店面臨更嚴酷的競爭環境,這種情況在一定程度上斷絕了行業的新生力量,並容易形成品牌壟斷局面,不利於形成百花齊放的行業競爭態勢。市場永遠需要新鮮血液和新鮮活力的注入,線上渠道的開闊為散店經營者提供了新的競爭思路,但是不管什麼渠道,產品質量和安全始終是食品行業無法動搖的最強競爭力。

4、糧油行業貴在農業創新,險在環境的變化

糧油作為農業生產的重要一環,科技的進步與國家的支援讓農業的現代化程序飛速推進,全新現代化的農業創新思路和理念為糧油行業注入增收增產、增色增味的強心劑,保證生態、綠色、健康下的新農業,引領糧油行業步入了全新的發展時代,這份發展契機將為消費者和從業者帶來更好的糧油產品。

現代化發展也是一柄雙刃劍,而代價就是環境的變化。生態糧油不依賴人工催化和新增,是真正的“靠天吃飯”,如今氣候環境的變化,不僅對糧油行業的穩定發展是個挑戰,對於全人類的生存發展都是一個巨大的挑戰。

田坤道|想開糧油店?就得先知道糧油行業的那些機遇和風險

糧油產品的要求其實很簡單,健康無新增,綠色無汙染的糧油產品就是主流選擇,而這樣的產品恰恰需要所有人的共同努力,環境是前提,良心是催化,產品是根本,具備這三點,你一定抓得住機遇,打得贏挑戰。

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