中國的六大下酒菜,吃過三個算你牛,都吃過的不是吃貨就是酒鬼

夜幕降臨,忙碌了一天的人們回到家,大部分都愛小酌幾杯,解去一天的疲勞。但只喝酒不吃菜未免不美。所以就有了下酒菜的出現,讓人們小酌時,減輕酒水對自己肝臟的負擔,所以一般下酒菜都是富含蛋白質的菜餚。今天,小編就說說中國常見的六大下酒菜,看看你吃過哪些呢?

中國的六大下酒菜,吃過三個算你牛,都吃過的不是吃貨就是酒鬼

1、醬牛肉

提到古代的英雄好漢,在吃飯時,總會大呼“小二,一壺酒,二斤醬牛肉”。醬牛肉可謂是下酒菜中“鼻祖”一樣地位的存在,以至於現在人們在喝酒吃飯時,還不忘點上一盤醬牛肉,與三五好友長談闊論。

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2、滷雞爪

由於雞爪富含膠質,吃多了不易長胖,而且滷過的口感筋道,香濃味美,受到很多喝酒人士的熱愛。小編也超級喜歡啃雞爪,嚼起來很有口感,相當過癮,如果再伴上美酒,那可真是“皇圖霸業談笑中,不勝人生一場醉!”

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3、豬頭肉

在民間有這些俗語“豬頭肉,配燒酒,老丈人喝了扭頭走。”意思是在過去做女婿的,如果遭遇老丈人上門問罪,那必是做出了對老婆不好的事,此關不好過。有經驗的女婿卻能逢凶化吉。除了對老人的問詢和責備百般認錯之外,還有殺手鐧,那就是準備好豬頭肉和燒酒來款待老人。

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4、涼拌皮蛋

皮蛋是我國特有的雞蛋加工食品,具有特殊的風味,涼拌後風味更佳,能促進食慾,據《醫林纂要》中記載,皮蛋有去肺熱,醒酒,去火的功效。但值得注意的是松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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5、羊肉串

羊肉串可以說是燒烤攤的招牌美味了,吃著美味的羊肉串,不喝上三五瓶啤酒簡直都對不起自己吃過的羊肉串,據說喝酒能中和羊肉串上孜然辣椒、和羊肉本身的羶味,不知道是不是真的,這需要各位自己去親自實踐了。

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6、毛豆花生

要說喝酒必點的要算是用鹽水煮過的毛豆花生了,簡單的食材經過淡淡鹽水的洗禮,成了人們喝酒時,不可或缺的存在。就算是平時不怎麼愛喝酒的人,在吃了毛豆花生之後都能多喝幾杯,更加盡興。

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