色香味俱全!海口火山荔枝美食創意大賽成品線上展出

色香味俱全!海口火山荔枝美食創意大賽成品線上展出

活動現場。樊歡迪攝

人民網海口6月3日電 (樊歡迪)6月3日,由海口市農業農村局、海口廣播電視臺主辦的“火山荔枝·玩轉餐桌”季節限定線上美食創意大賽成果展示網路直播活動啟動,多道以荔枝為原材料做成的創意美食驚豔亮相。

作為海口火山荔枝月的品牌活動之一,2022年的海口火山荔枝宴打破常規,轉入線上開展,徵集喜愛做菜的美食達人和熱衷探索嚐鮮的餐飲機構加入,以海口火山荔枝為原材料,融合其他食材製作創意美食,透過“火山荔枝入菜+線上創意展示”的方式,引領海口火山荔枝全新消費風潮,進一步擴大品牌影響力。

色香味俱全!海口火山荔枝美食創意大賽成品線上展出

獲獎選手製作荔枝千層蛋糕。樊歡迪攝

自5月11日開啟作品徵集以來,活動收到了許多餐飲機構和美食達人、市民的踴躍投稿。經過初評,專業組和家庭組共有24件作品入圍網路投票環節,經過後續的專家線下評審和網路投票結果計算綜合得分,專業組和家庭組共評選出12道菜品,分別獲得一、二、三等獎。獲獎菜品中,既有創意獨特的新式瓊菜,也有別出心裁的美味甜品。

色香味俱全!海口火山荔枝美食創意大賽成品線上展出

獲獎選手製作荔枝咕嚕肉。樊歡迪攝

據介紹,專業組一等獎獲獎作品“我在海口有棵火山荔枝樹”,以新鮮墨魚、荔枝肉、馬蹄、紅腰豆為原材料做成肉丸狀,紅脆米包裹著丸子打造出酷似荔枝的形態,栩栩如生;家庭組一等獎獲獎作品“海口火山荔枝千層”,薄薄的千層餅和細膩的荔枝味兒奶油美妙交融,裹挾著清甜的火山荔枝肉,一口咬下去,濃郁的荔枝香氣,瞬間充滿整個口腔。還有“海口火山荔枝咕嚕肉”“火荔蝦球”“荔枝鮑魚”等菜品,不僅名字好、味道更好,得到大家的一致好評。

色香味俱全!海口火山荔枝美食創意大賽成品線上展出

活動現場。樊歡迪攝

活動現場,除了精品火山荔枝佳餚,現場還有古風舞蹈、流行樂隊表演,以多種形式推動海口火山荔枝品牌價值提升,進一步推進鄉村振興戰略實施。

頂部