大家好,麵粉別總是蒸饅頭了,今天來給大家分享一個好吃的做法。比包子還要簡單,一起來看看我是怎麼製作的吧。
盆裡
加入
300
克
麵粉。加入兩克食用鹽,加入一把熟的黑芝麻,
加
入黑芝麻,這樣做出來會更有營養。接著加入溫水
和
面
,
攪
成大的
絮
狀後,下手揉成團。像這樣成團以後
移到案
板上來。直接搓成一個長條,搓成長條以後,切成大小均勻的面積,取出一個面積來,像蒸饅頭一樣給它整理一下。像這樣就終整理好了,取出一個盤子來,底部刷上少許
食
用油。放入整理好的麵糰,都放進來以後,表面刷上少許
食
用油。這樣醒出來的麵糰延展性會非常的不錯,蓋上保鮮袋鬆弛
20
分鐘。
用這個時間準備一些配菜,去皮,洗淨的土豆,給它切成薄片。如果不想切的情況下,也可以用
擦絲器
擦成絲都是可以的。
切
好以後,放入
有
水的碗裡,這樣可以防止土豆氧化變黑。洗乾的辣椒切成西絲,不能吃,辣的也可以換成青椒,一塊紅椒配個顏色
,
切好收起來備用。
這會面團也松
馳
好了。裡面多餘的油
控
到
案
板上,做成油案,取出一個麵糰來,用手按扁。將麵糰像這樣一次
做
好,然後疊在一起。用手向外按壓,反過來再給他按壓,這樣更均勻一些。
像這樣反覆的翻面
按
壓。按成一個圓餅,直接放入蒸
屜
裡就可以了,都放入蒸
屜
以後,蓋上蓋子,水開以後蒸
15
分鐘。
鍋中加入底油,油熱以後放入蔥花,翻炒出蔥姜類,炒香以後放入土豆絲。翻拌一下,調個味,加入一勺食用鹽,一勺生抽。半勺香醋,翻拌一下調料化開
,
土豆炒軟。出鍋之前再放入青紅椒,青紅椒炒軟以後就可以出鍋了。看這個顏色搭配就非常的有食慾。出
鍋。
我們的餅子也已經蒸好了。趁熱,將它一張張的揭開,這樣做出來的餅子加入了黑芝麻,營養又美味。而且非常的柔軟,給大家
抻
一下看看,非常的有彈性。在吃的時候放入剛才炒的配菜,也可以換成其他的配菜或者是滷肉。雞腿肉都是可以的,配菜放進去以後給它捲起來,儘量的卷緊實一些。卷好以後從中間對邊分開,這樣做出來的捲餅非常的美味。
早餐不知道吃什麼的朋友不妨試試這個做法,我們可以把麵糰提前醒好,放在冰箱的冷藏室上。早起的時候拿出來直接做就可以了。今天就分享到這裡了。如果您覺得我的做法對你有幫助的話,就動動您一發呆的小手,給我點個關注吧。
謝謝您的觀看,我們下期再見。