馬齒莧10元一斤,農村人用來餵豬,城市人用來做美味,真好吃嗎?

馬齒莧在農村一些旱地裡,果園裡,荒沙地裡,都生長著非常多。它是一種多肉質的野菜,在過去大荒糧食欠收之年,都是農村人喜歡採挖的一種可以充飢的美味野菜,可以用來代替糧食來食用。

現在,農村人日子一天天地好了起來,馬齒莧再沒有人用來當作蔬菜來食用。一般情況下,農戶都是用來餵豬餵雞作為青飼料來使用。馬齒莧生長在莊稼地裡,農戶把它當作雜草除掉了。

其實,馬齒莧所含的營養是非常豐富的。馬齒莧菜有的營養物質能夠增強體質,如馬齒莧菜中含有蛋白質、脂肪、糖類,可以給人體提供豐富的營養物質,有利於增強人的體質。

馬齒莧10元一斤,農村人用來餵豬,城市人用來做美味,真好吃嗎?

馬齒莧中含有鈣、磷、鐵、維生素、胡蘿ト素等物質,是人體生長髮育所必需的營養元素物質,比其它普通蔬菜水果含量要高。如果處於生長髮育階段的小孩子和青少年,多吃一些馬齒莧作為蔬菜,具有良好的促進生長髮育的作用。

馬齒莧中含有豐富的纖維素、半纖維素和維生素,能夠加強和促進人的腸道蠕動,起到促進消化的作用,從而起到促進人的排便。如果大便不暢的中老年人群,可以適當地食用馬齒莧作為蔬菜,可以用來改善排便困難的一些健康問題。

馬齒莧植株體內具體所含的營養物質成分有,蛋白質、氨基酸、蘋果酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、箭蕩糖、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硒等等物質,還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素 C 、尼克酸、胡蘿蔔素、核黃素等營養素類物質,是普通蔬菜中營養成分含量比較豐富的一種野生蔬菜。

馬齒莧10元一斤,農村人用來餵豬,城市人用來做美味,真好吃嗎?

馬齒莧植株體內,含有大量的各種型別的生物鹼,如尿囊素、多巴胺、二羥乙胺、去甲腎上腺素、 N ﹣反式﹣阿魏醯基酪胺、 N , N ﹣二環乙基脲、馬齒莧醯胺 D 、馬齒莧醯胺 C、馬齒莧醯胺 B 、馬齒莧醯胺 A等等有機鹼物質。這些有機鹼物質,在普通蔬菜中都是不多見的營養物質,因此馬齒莧是一種非常良好的保健類蔬菜。

正因為馬齒莧植株體內,含有這些非常難得的營養物質,就被城市一些懂得養生和營養的人士所喜歡和青睞有加。因此,每逢節假日和雙休日,在農村田野上,到處可見,有從非常遠的城市裡來的客人,在尋找採挖馬齒莧等野菜。

馬齒莧10元一斤,農村人用來餵豬,城市人用來做美味,真好吃嗎?

由於有非常多的城市居民,喜愛馬齒莧這種野生蔬菜,馬齒莧在蔬菜市場上,便有了一席之地,就是有很多農村人採來一筐筐的新鮮幼嫩的馬齒莧,也就有了非常多的消費者群體。因此,馬齒莧在城市蔬菜市場上,是一種熱銷類野生蔬菜品種,零售價格高達10元一斤。

城市消費者看中馬齒莧的另外一個顯著特點,市場上的馬齒莧,一般都是野生的最多,沒有人施肥和噴農藥,是屬於野生蔬菜品種。即使是人工種植的,因馬齒莧抗病性良好,很少有害蟲危害,一般情況下都不會噴農藥。

所以,馬齒莧是一種天然綠色無公害的營養價值極高的一種野生蔬菜,食用馬齒莧是非常健康和安全的,因此得到了消費者的喜歡。

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