透過美食瞭解丹麥這個可愛美麗的國度。
1。 Stjerneskud——流星
讓我們帶著這顆流星飛向月球吧!
Stjerneskud在丹麥語中意為“流星”,是開口三明治最著名的版本之一。
為了製作這道菜,需要將魚片、鮭魚、蝦和魚子醬等各種海鮮精心放在切片的黃油麵包上。
丹麥著名廚師、哥本哈根一個餐廳的老闆是這道美食的的創始人。
在1962年,當宇航員尤里·加加林訪問首都時,她受到了啟發,製作了這道菜。
2。 Pariserbf——巴黎牛肉
自1960年代以來,它一直被認為是經典之作。
雖然這道菜的名字可能暗示了法國,但它實際上屬於丹麥,並添加了醃製刺山柑。
這種開放式三明治由經過調味和黃油油炸的碎牛肉組成。然後在黃油炸法式吐司上與醃甜菜、刺山柑、紅洋蔥和生蛋黃一起食用。
3。 Stegt Flsk——炸五花肉
如果你喜歡五花肉,試試這道菜吧!
Stegt Flsk是另一種令人無法抗拒的丹麥美食,由炸豬肚、土豆和歐芹醬製成。
有時,人們稱這道菜為“酥炸豬肉片”和“豬肉條”。
一些常見配菜包括土豆泥、玉米麵包和乳酪盤。
自2000年代以來,在選舉之夜吃炸五花肉已成為一種傳統。
這背後的原因是因為 valgflsk(意思是“選舉豬肉”)這個短語的雙關語。
人們用這個詞來形容政客們在他們的競選活動中做出的不切實際的承諾。
4。 Frikadeller——丹麥肉丸
Frikadeller被認為是丹麥的國菜。
這些美味的丹麥肉丸也非常適合午餐。它們通常由碎牛肉(或牛肉和豬肉)、雞蛋、切碎的洋蔥、麵包屑和牛奶製成。它們曾經在豬肉或牛肉脂肪油脂中煎炸,但在現代更常見的是黃油或植物油。
這道菜的起源仍在爭論中。儘管如此,丹麥肉丸還是在斯堪的納維亞半島的主菜和配菜中出現了各種當地變化。
5。 Flskesteg——丹麥烤豬肉
毫無疑問,丹麥烤豬肉是必備品。
Flskesteg,或烤豬,被認為是該國最重要的食物之一。這是丹麥聖誕晚餐的傳統部分,在12月24日晚上或平安夜供應。
豬雖然一直是丹麥的流行食品。
但直到工業革命,當燃木烤箱被引入家庭使用時,烤豬肉、香腸和火腿才成為一種流行的菜餚。
6。 Brndende Krlighed – 丹麥燃燒的愛
晚餐來點燃燒的愛怎麼樣?
Brndende Krlighed(字面意思是英語中的“燃燒的愛”)是一道典型的丹麥菜,由土豆泥和炸培根和洋蔥製成。
這道土豆菜還需要一些配菜,如磨碎的肉豆蔻、韭菜、甜醃甜菜等作為配菜。
正如我之前提到的,豬肉在18世紀成為丹麥美食的主食。
這道經典的晚餐菜餚也可以追溯到那個時候。為了儲存培根,它被醃製和熏製。
7。 Bfsandwich——牛排三明治
美國漢堡的丹麥變種會讓你流口水。
看看這個三明治看起來多麼令人驚歎!著名的丹麥漢堡由厚厚的牛肉餅組成,放在小圓麵包或麵包捲上,很像美國漢堡包。然而,組裝後,三明治會塗上很多棕色肉汁。
自1949年首次出現以來,丹麥漢堡一直是丹麥飲食文化的重要組成部分。
8。 Hakkebf——丹麥牛肉餅
沒心情吃整個漢堡?那就吃餡餅吧!
Hakkebf是一種丹麥肉餅,通常用煎牛肉末製成。
由於它是丹麥最受歡迎的食物之一,因此它有多種變化可供選擇。它被認為起源於哥本哈根的郊區,真正的靈感來自於著名的美國漢堡包。
9。 Fiskefrikadeller——丹麥魚糕
如果您不想吃牛肉餅,您可以隨時選擇煎魚餅。這些肉餅包含白魚片、洋蔥、雞蛋、牛奶、香料香草。
奶油、麵包屑和其他海鮮食品,如鮭魚和蝦,經常包含在某些變體中。來自南日德蘭的魚糕可能含有燻豬肉脂肪。
這些健康的魚餅通常作為主餐搭配黃油丹麥奶油蛋卷、煮土豆和檸檬角來享用。
10。 Boller I Karry——丹麥肉丸咖哩
如果你是咖哩迷,這道菜適合你!
它是典型的丹麥美食,其歷史可以追溯到18世紀,當時該國收到了第一個咖哩粉。
這道美味的飯菜是用塗有奶油咖哩醬的豬肉丸子製成的。就像任何其他咖哩菜一樣,它和一碗熱氣騰騰的米飯很相配。
它最初被認為是不尋常的一餐,但很快就出名了。如今,它被視為丹麥的國民食品。肉丸偶爾用火雞肉烹製,醬汁經常用奶油增稠以減少辣味。
11。 Gammeldags Kylling——鍋烤雞
Gammeldags Kylling(在丹麥語中意為“老式雞”)。
它是另一種深受人們喜愛的丹麥傳統美食,您必須至少嘗試一次。
為了做這頓飯,整隻雞被烤和燉在美味的肉湯裡,配上胡椒粒、洋蔥和歐芹。一旦肉充分煮熟,用麵粉糊或奶油減少肉湯並使其變稠。
這道美味的雞肉美食經常搭配黃瓜沙拉、烤土豆,當然還有之前的醬汁。
總體而言,丹麥美食以農村捕撈、收穫或種植的物品為中心,並受到那裡自然氣候條件的影響。
我提到的丹麥菜很不一樣。但是,它們有一個共同點:它們是不可抗拒的!所以下次你想嚐嚐丹麥的味道時,一定要看看它們!
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