三伏天用它燉湯,不油不膩,清熱解暑又營養

三伏天用它燉湯,不油不膩,清熱解暑又營養

夏季炎熱潮溼,酷暑難耐,這個天氣要注意防暑解暑,三伏天來了,防暑解暑少不了,清熱解暑的同時也要補充營養。

銀耳是很好的解暑佳品,而且銀耳含有很多維生素,鈣,鐵,等多種礦物質,三伏天可以用銀耳燉湯喝,營養又解暑,推薦幾款銀耳燉的湯。

三伏天用它燉湯,不油不膩,清熱解暑又營養

銀耳雞湯

食材:雞肉,姜,紅棗,枸杞,銀耳。

雞肉洗乾淨切塊,鍋中加水,放入雞肉焯水,加入薑片,蔥段焯水三分鐘,撇開浮沫撈出雞塊,放入砂鍋內,加入清水,加入去核紅棗,薑片,銀耳用涼水泡發加入麵粉清洗乾淨,掰小塊放入鍋中,大火煮開後轉小火燉兩小時,加入枸杞燉十分鐘就可以了,既可以做菜,也可以喝湯。

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銀耳蓮子湯

食材:銀耳,蓮子,冰糖,紅棗,枸杞。

蓮子用熱水泡一小時,銀耳用涼水泡半小時,加入麵粉吸附表麵粉塵,多清洗幾遍,蓮子裡面的心去幹淨,以免影響口感,鍋中加水放入蓮子,銀耳撕小片,加入紅棗(去核),熬半小時,加入枸杞繼續熬10分鐘就可以了,加上冰糖融化攪勻就可以了。

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桃膠百合銀耳湯

食材:桃膠15克,銀耳10克,百合15克,蓮子15克,紅棗8顆,枸杞5克,冰糖根據自己的喜好甜度新增。

桃膠提前一晚泡發,最好放冰箱,銀耳,蓮子泡發清洗乾淨,鍋中加水,加入桃膠,銀耳,蓮子,紅棗去核,蓮子大火煮開轉小火熬一小時,加入百合,枸杞繼續煮半小時,加入冰糖攪勻就可以了。

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銀耳雪梨湯

食材:梨,紅棗,銀耳,枸杞,冰糖,銀耳,雪梨。

雪梨削皮切塊,銀耳泡發後清洗乾淨,鍋中加水,放入銀耳,大火煮十幾分鍾,用筷子按順時針方向攪30秒左右,雪梨去皮切塊加入銀耳中,加入紅棗熬半小時,加入冰糖,枸杞,煮5分鐘,就可以了。

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綠豆銀耳羹

食材:綠豆,銀耳,百合,冰糖。

綠豆提前一晚泡,放冰箱,銀耳泡發清洗幾遍,鍋中加水放入綠豆煮半小時,加入撕小片的銀耳,百合煮半小時,加入冰糖融化攪勻就可以了,放冰箱冷藏一下口感更好。

三伏天用它燉湯,不油不膩,清熱解暑又營養

以上就是銀耳的一些做法,簡單易學,三伏天來了,安排起來吧,消暑解暑,補充營養,你還知道哪些適合夏天喝的銀耳湯?

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