入伏了,有錢沒錢多吃5種瓜,清熱解暑,補水潤燥,幫你平安度夏

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三伏天高溫天氣,潮溼又悶熱,如果要想家人平平安安、安安穩穩的,有錢沒錢要多吃當季的瓜果蔬菜,瓜果中有豐富的水分、維生素以及鉀元素,常吃可以清熱下火、消暑解暑、補水潤燥。

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黃瓜(快手涼拌菜)

準備一個或者多個粉絲,放在乾淨的大碗裡,倒入適量的熱水,放在一旁等到粉絲泡發好,最後撈出粉絲沖涼水。

等到粉絲變涼以後,撈出放在一旁控水備用。黃瓜用清水洗乾淨表面,然後切成薄片細絲,香菜摘洗乾淨切碎末。

小米椒用水洗乾淨切小圈,大蒜剝皮洗乾淨切碎末,把黃瓜絲、粉絲、香菜、蒜末放在大碗裡。

最後淋入適量的生抽、香醋、食鹽、香油、辣椒油,全部攪拌均勻以後,就可以關火盛出端上桌食用了。

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苦瓜(涼拌苦瓜)

苦瓜用清水洗乾淨,對半切開以後,挖掉種子還有瓤,撕掉裡面白色的膜,用清水沖洗乾淨以後切成片。

幹木耳放在溫水裡泡發,最後去掉根部的雜質,沖洗乾淨後撕成小朵。小米椒洗乾淨切小圈,大蒜剝皮切成碎末。

鍋內添冷水,滴入幾滴食用油還有食鹽,大火加熱燒開,分別倒入木耳以及苦瓜焯水,斷生變熟後。

撈出這2樣泡冷水,等到變涼以後,撈出擠掉裡面的水分。把木耳、苦瓜、小米椒、蒜末放在大碗裡,淋入適量的食鹽、白糖、生抽、香醋,攪拌均勻就可以吃了。

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冬瓜(冬瓜排骨湯)

冬瓜削掉外皮,挖掉種子和瓤,用清水洗乾淨切成塊,大蔥剝皮切成小段,生薑去皮切成片,幹辣椒切成小段。

排骨放在溫水裡浸泡一會兒,最後用清水沖洗乾淨,放入冷水鍋內焯水,煮出浮沫後,用清水沖洗乾淨備用。

把蔥段、薑片、幹辣椒、八角、花椒、排骨放入鍋內,倒入多一點的清水,大火加熱燒開,換成中火,燉煮30分鐘。

然後倒入冬瓜,繼續燉煮15分鐘,最後撒入適量的食鹽,繼續燉煮10分鐘,排骨冬瓜變熟,就可以盛出食用了。

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南瓜(南瓜餅)

南瓜削掉外皮,挖掉種子和瓤,用清水洗乾淨切成塊,然後放入鍋內蒸熟,或者放入料理機中打成細膩的南瓜泥,倒入碗中。

然後往裡面撒入適量的白糖攪拌均勻,最後倒入適量的糯米粉,一邊倒一邊攪拌,直到攪成絮狀,揉成光滑的麵糰。

把麵糰分成小面塊,分別團成圓形,按壓擀成小圓餅,在上面撒上適量的芝麻。電餅鐺或者平底鍋刷一層食用油燒熱,擺入小餅,烙到呈現焦黃色,就可以取出食用了。

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西葫蘆(香煎西葫蘆)

準備幾個西葫蘆,用清水洗乾淨表面,然後切成片狀,拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液。

撒入適量的食鹽、清水攪拌均勻,然後倒入適量的麵粉和澱粉,比例一比一就可以了,攪成濃稠適度的麵糊。

把西葫蘆片放入麵糊中,保證每塊西葫蘆被面糊包裹,電餅鐺或者平底鍋刷一層食用油燒熱,擺入裹有面糊的西葫蘆,等到兩面呈現金黃色,就可以取出食用了。

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