天氣熱溼氣重,常給家人做這些蒸菜,營養不流失,吃的又舒坦
提起蒸食和蒸菜,吃得最多的是小時候,計劃年代家家戶戶都常吃這樣的飯,因為糧食比較少,提倡以菜代飯充飢。
現在不同了,人們講究吃低脂低熱減肥的食物。所以吃喝要自律才行,說多了也是空話了。趁熱度高,也來試做一道蒸菜,分享給大家!
食譜:蒸豆角
食材:長豆角400克,麵粉1杯,鹽1勺,海天醬油,蠔油適量。
製作:長豆角洗乾淨摘掉蒂把,掰成小段加上一勺鹽混合醃製5分鐘左右。因為豆角很鮮嫩會出很多的水,所以就不要加水,直接加麵粉混合一下,如果水分少可以放一個雞蛋。
混合得差不多了,每一條豆角都沾滿面粉了,這樣比較好。
鍋內籠屜墊上屜布,開大火蒸15分鐘左右,豆角就會熟了,豆角一定要蒸熟才能吃。蒸菜有段時間很流行的,原因就是營養不流失,味道純正,少了油膩和煙氣味更環保吧。
蒸好的豆角,
澆上
自己喜歡吃的辣椒醬或者調料汁即可。
好吃到起飛!喜歡吃的可以來試下了。蒸菜營養不流失,味道純正,少了油膩的煙氣味更環保吧。
食譜;鹹蛋黃焗豆腐
食材;豆腐1塊,鹹蛋黃2個,植物油1勺,鹽1勺。
豆腐,在北方是家常菜。也是百吃不厭的菜,蒸,炒,燉,做餡料等各種吃法。它能夠
增強免疫力。促進消化,阻止膽固醇吸收。還富含異黃酮,可以促進女性雌性激素的分泌,有良好的延緩衰老補鈣的功效。
食譜;鹹蛋黃焗豆腐 食材;豆腐1塊,鹹蛋黃2個,植物油1勺,鹽1勺。
製作;準備好做菜的食材。
把豆腐塊切成小塊,但是形狀不變,好看也入味。鹹蛋黃切得碎碎的,熱油下鍋煸炒冒沫,加鹽即可。小火炒鹹蛋黃,起沫即可。
豆腐切成小塊,在豆腐上撒上炒好的鹹蛋黃。
把盤子放進蒸烤箱上層,記得要加滿水,設定純蒸溫度100,時間15分鐘即可。
食譜;蒸汽水肉
食材:雞蛋2個,肉餡適量,鹽1勺,料酒1勺,六月鮮8克輕鹽醬油適量。
老人孩子大可放心地吃點瘦肉,身體增加碳水化合物以及多種礦物質等營養成分。可以快速地為人體提供營養,促進受損傷細胞修復,改善營養不良及體虛症狀。含有的維生素B2,可以治療口腔炎、口腔潰瘍等等可以增進食慾。
步驟;準備好做菜的主要食材。本食譜用的冷凍肉餡需要解凍才能用。
雞蛋需要打散再過個篩,這樣做的汽水肉鮮嫩順滑。
肉餡用料酒攪拌一下,加點鹽混合均勻,把過篩的雞蛋液倒入肉餡中拌拌。
放入微波爐內,扣上微波爐專用的蓋子,如果沒有,記得把蒸碗碗上包上保鮮膜,用牙籤戳幾下。微波爐設定高火100度,時間6分鐘即可。
蒸好要及時取出來注意防燙
帶上手套
,加上輕鹽醬油調節味道。
如果用蒸鍋製作,也是根據用的食材量來計算時間。
簡單的製作分享結束了,其實瘦肉和雞蛋的吃法很多,煎炒搭配各式蔬菜等等吃法。你喜歡吃的都是什麼菜式呢,下期會分享更多的美食美味製作,不見不散!一鍵送三聯感謝您的支援!
海天 醬油 生抽醬油 1。9L 中華老字號
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