魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

導讀:魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

大自然非常的神奇,有一些植物它全身都有毒,但是把它煮熟以後卻能夠吃,而且是很好的美味,深受人們的喜歡,它還能夠出口到日本去,用來炒牛肉最好吃了,這種植物就是

魔芋

魔芋這種植物不知道在你的家鄉有沒有種植的。在葉子的家鄉基本上每家每戶都會種植一些魔芋,主要是到了秋天的時候把它挖回來,冬天快過年的時候把它製作成

魔芋豆腐

,然後用來炒牛肉,炒酸辣椒非常的好吃。

魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

魔芋它是

天南星科一種有毒的植物,它全身都有毒,葉子,莖杆,地下果實都是有毒的

。魔芋別名叫做

蒟蒻,蒻頭,鬼芋,花梗蓮,虎掌

等,朋友們在你們的家鄉魔芋叫什麼名字呢?

魔芋這種植物它非常容易種植,在農村隨便丟幾顆魔芋種在泥巴里面,它都能長得很好的,只要不幹死它,到了冬天的時候挖出來就有幾斤。

不過我們在種植魔芋的時候一定要注意,這個魔芋它是

不能夠輪做

的,就是一塊地種了一年以後,最少要歇三年到5年再來種植一次,而且它喜歡在那種沙性土壤裡面才能生長得好。

魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

魔芋的植株可以長大到兩三尺高,而且這種魔芋它是獨株獨根的,一根植株下面結一個魔芋頭。魔芋它的莖杆是筆直的,沒有彎的,而且它的莖杆上面長了很多

麻的條紋

,喜歡在土層深厚,質地疏鬆,排水性好的地方生長,如果條件不允許的話,也可以在我們家的陽臺上面,院子裡面用一個桶或者是一個籮筐,在裡面裝一些土,然後把這個小小的魔芋種植在裡面,它也是能長得非常好的。

魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

根據相關的文獻資料記載,這種魔芋在我國已經有

2000多年的種植歷史了

,它的食用歷史也非常的悠久。

魔芋它全身都是有毒的,生吃是不能夠吃的,它有毒,但是我們把它煮熟加工成魔芋豆腐的話,就是一種非常好吃的美食。下面分享一下魔芋豆腐是怎麼加工製作的。

第1步就是清洗魔芋

我們從地裡把這個魔芋挖回來,到了秋天的時候,它的植株幹掉了就可以把它挖回來了。

魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

挖回來的魔芋,它上面有很多的泥巴,而且表面有一層厚厚的黑皮,我們首先要把這個黑皮洗乾淨,我們可以用一個

鋼絲球或者是稻草

慢慢地搓洗,把一層厚厚的黑皮洗掉,但是要注意的是,在洗這個皮的時候,我們一定要

戴一雙手套,

因為這個魔芋的汁液它是有毒的,如果搞到我們的手上,手就會比較癢。

第2步就是準備鹼水

鹼水我們可以用

稻草把它燒成灰

,用水泡後過濾,這個水也是可以用的,還有就是可以用這個

熟石灰泡水

,沉澱一下,把這個水倒出來也是可以用的。

第3步就是把魔芋磨碎

我們用一個

擂巴

,把一些過濾好的石灰水或者是稻草灰水在擂巴里面,用一個竹籤或者是棍子,把這個魔芋插進去,如果魔芋大的話,我們把魔芋砍成幾塊再插,然後在這個擂巴四壁反覆的摩擦,把這個魔芋磨得碎碎的,直到磨得濃稠以後把它倒出來,用一個盆子裝好,再繼續重複以上的動作,直至把它磨完掉。

第4步煮魔芋豆腐

磨好的魔芋漿凝固4~8個小時以後,它就成塊狀了,然後我們用刀把它劃成一小塊一小塊的,用大鍋燒開水來煮。

魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

水的多少根據這個魔芋的多少來決定的,魔芋多的話我們用一個大鐵鍋,裡面加水,然後放幾個稻草把子,把它煮開水,水開以後把這個魔芋放進鍋裡面來煮,慢慢的煮,只是煮熟為止。

煮熟以後再用一個東西把它裝起來,把水也倒進去,就可以慢慢地吃了,吃半個月都沒有問題的,這樣做出來的魔芋豆腐用來炒酸辣椒,炒牛肉非常的好吃。

魔芋全身有毒,煮熟後是很好的美食,用來炒牛肉好吃,你吃過嗎?

因此在很多的地區開始大規模地種植這種魔芋,然後把它加工成魔芋產品,出口到日本去,日本人特別喜歡吃這種魔芋。

朋友們,在你們的家鄉有種植魔芋嗎?你喜歡吃魔芋嗎?歡迎大家在下面留言評論。

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