鮑魚應該怎麼吃 分享方便又美味的鮑魚做法(超詳細)

當我們去餐館吃到很好吃的鮑魚海鮮之後,我們都會想要將鮑魚買回家裡,嘗試自己做鮑魚,復現出在餐館吃到的那種美味。但是,很多人將鮑魚買回來後,卻發現自己根本無從下手,不知道怎麼處理眼前這一堆死氣沉沉卻是十分鮮活的鮑魚。今天,小編就為大家詳細地介紹幾道超美味的鮑魚菜,讓大家自己在家也能做出超級美味的鮑魚。

鮑魚應該怎麼吃 分享方便又美味的鮑魚做法(超詳細)

  一、鮑魚蒸蛋

鮑魚蒸蛋算是一種比較簡易的搭配,有了雞蛋的加入,能夠消除鮑魚身上的腥味,讓更多人能夠接受。首先,我們需要將新鮮的鮑魚殼肉分離,並去掉內臟等不能吃的東西,將剩下的洗乾淨,放在一邊備用。接下來,我們將雞蛋打入碗裡,用筷子將蛋白和蛋黃攪拌均勻,加入一碗清水還有適量的鹽巴,講它們充分混合;接下來,把蛋裝入盤子裡,放入蒸鍋裡隔水蒸一小會兒,等到蛋液稍稍凝固,再把剛才的鮑魚肉放入盤中,再放進蒸鍋內蒸熟即可;最後,將盤子拿出,在蛋的表面均勻的倒上一點醬油,激發蛋和鮑魚的香味,這一盤鮑魚蒸蛋就算大工告成了。

  二、紅燒鮑魚

紅燒鮑魚最好使用幹鮑魚進行製作,因為經過暴曬取出鮑魚肉裡面的水分後,鮑魚的香味更加純粹,搭配上精緻的紅燒汁,讓人吃一口就滿嘴留香,流連忘返。

首先,我們需要把買回來的鮑魚放在水裡經過長時間的泡發,讓其還原成原本鮑魚的模樣,再將其洗乾淨,放在一旁備用;接下來,在鍋里加入雞肉、乾貝等佐料,再加入鮑魚,放入清水沒過原料,用小火熬製四至五個小時;第三步,我們將熬好的鮑魚撈出,切片,再放在一旁備用,在另外的佐料以及湯汁裡面加入紅燒的醬汁,還有白糖、料酒等配料,蓋上鍋蓋熬製二十分鐘;時間到後,開鍋,將鮑魚片放入,再熬製十幾分鍾即可出鍋,紅燒鮑魚就完成了。

鮑魚應該怎麼吃 分享方便又美味的鮑魚做法(超詳細)

  三、清蒸鮑魚

清蒸鮑魚算是鮑魚最簡單的做法了,這道菜保留了原始鮑魚的味道,對於對海鮮的腥味有點難以接受的人可能需要慎做。

首先,我們選取鮮活的鮑魚,像剛才鮑魚蒸蛋所說的那樣將鮑魚處理好,然後裝在盤裡,可以進行適當擺盤;其次,我們準備一點小米椒和芹菜,把它們切碎拌在一起,加入食用油與醬油,做成醬汁,均勻地淋在鮑魚上面。最後,將整盤放入蒸鍋,大火蒸熟,美味的清蒸鮑魚的完成了。

鮑魚應該怎麼吃 分享方便又美味的鮑魚做法(超詳細)

以上就是小編為您整理的鮑魚的美味吃法,快動起手來,做給家裡人吃吧。

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