江南水鄉不僅風景好,美食也特別多,這些美食千萬不要錯過

大家都知道我國著名的江南水鄉吧,位於我國東南方地區,那裡

氣候溼熱降水豐富,是一個不錯的避暑勝地!這個暑假小編也和朋友一起去江南水鄉完了一番,那裡的美食數不勝數,琳琅滿目!今天,小編就為大家整理了一些江南水鄉的美食攻略,讓你們做好去玩的準備,不用再擔心這麼多好吃的怎麼選擇。

江南水鄉不僅風景好,美食也特別多,這些美食千萬不要錯過

特色小籠包

小編最先想說的是江南地區的特色小籠包。小籠包是起源於北宋時期的灌湯包,味美多汁。後來南宋時期在江南地區不斷演變和發展成為了今天的小籠包。相比於塊頭很大的普通包子,小籠包的體型就顯得很小,正所謂濃縮的才是精華嘛!小籠包在江南地區幾乎是所有本地人和大部分遊客必吃的早餐。味道一點也不比大包子差。記得那天早上,我和朋友在南京一個水鄉住宿,為了吃到當地的小籠包,早早地就爬起床來跑向店鋪,生怕生意太好賣完了。我們排到隊之後,我硬生生地吃了七籠,雖然吃得夠撐,但我卻一點沒有吃膩。因為江南的小籠包一口下去就是清香的肉汁,隱隱約約還可以感受到淡淡的竹香味。當地的小籠包不會太小,不然對於一口就吞下去的人來說完全沒有舌尖上的體驗,大小剛剛和一個一歲的小寶寶的手差不多。

第二個我想說的是江南桂花藕

江南水鄉不僅風景好,美食也特別多,這些美食千萬不要錯過

桂花藕

這個美食也是見多不怪了,在美麗的江南地區,水產種植條件十分優越,尤其是裡面的蓮藕產量一直高居我國前幾名。自然而然,聰明智慧的江南人就創造了許多蓮藕的吃法,下面我說的桂花藕就是最具代表性之一了。桂花藕呢口感綿柔,味道酸甜,當然甜味是它的主要味道。杭州的桂花藕是整個江南地區裡面最出名的,因為杭州的西湖中所產的西湖藕是全國數一數二的上等藕種,自然這樣的藕做出來的桂花藕也是十分香甜的。可惜的是,我並沒有去到美麗的人間天堂杭州去品嚐上那麼一番,只是在南京當地找了一家餐廳。那裡的桂花藕自然比不上杭州,但也確實讓我對蓮藕的美味重新整理了認識。我對桂花藕的認識是這樣的:首先,它的裝盤風格完全不輸國外的米其林餐廳,其次桂花藕的食材中包括了蜂蜜和糯米等等,這也就讓桂花藕更加的香甜棉柔,實現了真正的藕斷絲連般的口感,整個藕片入口即化,甜而不膩。

江南水鄉不僅風景好,美食也特別多,這些美食千萬不要錯過

桂花藕

下面我還想說說江南地區的歷史名菜東坡肉!東坡肉是浙菜菜系中的扛把子,在真個體系中具有很高的地位,在江南地區有玩時,不管是高貴的大型酒店還是普通的民辦餐廳,它們的飯桌上都能看到東坡肉的身影。我在浙江的一個朋友跟我說:

關於豬脯肉的做法,除了大詞人蘇東坡的東坡肉,就再也沒有可以讓他留戀的。

也可以看得出來,在江南人的心中,東坡肉多麼的重要。作為一款色香味俱全的好菜,除了情懷悠久的本地人,就連我這樣一個外地遊客的也覺得十分出色。一向不吃肥肉的我,在東坡肉上徹底改變了。這樣一道肥肉做成的菜,卻一點也吃不膩,吃不夠。肉十分的酥脆,肉的味道散發在盤子周圍,嬌豔欲滴的湯汁覆蓋在一大塊肉上,不禁讓我垂涎三尺。

江南水鄉不僅風景好,美食也特別多,這些美食千萬不要錯過

東坡肉

最後我再來說說最後一道值得遊客去品嚐的水鄉美食:梅乾菜

梅乾菜也是屬於很多名人都喜愛的一種食品,在魯迅的文章裡就出現過對梅乾菜的描述,由於魯迅的魅力,吸引了我去浙江遊玩時特意去吃了一次這樣一道美食。聽餐館的服務員介紹說,梅乾菜是一種可以解暑的美食,正好我去玩的時候正值酷暑,我不禁對它產生了更好的印象。當梅乾菜上萊的時候就有一股濃烈的香氣向我撲來,它色澤發黑,顏色明亮,雖然它只是梅乾菜扣肉的配角,但是我認為如果一團再好的五花肉要是失去了梅乾菜和它們一起蒸熟,那就真的不能吸引我。梅乾菜是江南地區的夏日必備菜餚,它也代表了許多江南地區的文化。現在也加入了《中國菜譜》,看得出來這道菜還是很受歡迎的。它不僅可以單獨煮湯,還可以與肉類共同烹飪。

江南水鄉不僅風景好,美食也特別多,這些美食千萬不要錯過

梅乾菜

最後,我再強調一遍,以上提到的江南美食是每個人去江南水鄉遊玩時必須要吃得,不然你就白來了一趟

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