它是女性天然護膚品:春天多吃它,滋潤肌膚美容養顏,價格還便宜!

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春天給身體進行保養就不像冬天那麼需要大量的高熱量食物,春天的溫度會上升很多,雖然體感還是會感覺到有一些涼和寒意,不過相對於冬天的寒冷來說已經好了很多。這個時候我們給身體進行補養就需要滋養型別的食物多一些,藕這樣的食材雖然價格便宜,但它在春天的時候給身體進行的補養效果還是很不錯的。藕對於女性的滋補作用會更加的明顯一些。酸辣藕丁這道菜在春天吃是非常適合的,不僅是因為有藕這樣的滋補食材,還因為它的味道是非常好的,能夠很好地提升人的食慾。

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春天天氣也還是屬於比較乾燥的,春天雖然不像冬天那麼冷了,但風大,這樣的氣候一樣會讓身體顯得比較乾燥,藕具備很好的潤燥功效,所以是非常適合春天吃的。另外吃藕能夠起到很好的助眠效果,不少人在冬季的時候不會有失眠的問題,但是到了春天這樣氣候更加舒服的環境中反而是會出現失眠的症狀,所以吃藕這樣能夠助眠的食物就會特別的關鍵。當擁有了充足的睡眠,就能讓人的容貌得到充足的滋養,對於女性來說這種功效會更加吸引人。另外藕對於腦部的健康能夠起到很好的保養效果,不管是老年人還是小孩子都是適合吃藕保養身體的。

配料:藕1節,香蔥1顆,鹽4克,白醋16g,老抽5g,白砂糖20g,幹辣椒3個,青尖椒半個,紅尖椒半個,水澱粉20g。

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步驟一:先把需要的食材都給準備好,藕要先清洗乾淨,然後去皮之後切成大小適中的藕丁,然後用水沖洗掉藕丁上的澱粉物質,起鍋燒水,把藕丁焯水一分鐘,隨後撈出放到冷水中浸泡。

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步驟二:白醋、糖、鹽、老抽調成醬汁備用。幹辣椒、香蔥等配菜都切好之後備用。

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步驟三:起鍋燒油,油溫七成的時候先放幹辣椒進去爆炒出香味來,隨後放藕丁進去翻炒一分鐘的時間。

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步驟四:然後放調好的醬汁,再把香蔥等配菜都放進去翻炒均勻。

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步驟五:最後加入水澱粉,讓湯汁變得濃稠,藕丁掛上黏稠的湯汁就可以出鍋了。

溫馨提示:藕這種食材是分為九孔和七孔兩種,一般來說炒菜的話需要吃清脆口感的藕,這個時候大部分都是會選擇九孔的品種,這樣炒出來的藕會有很好的口感,七孔的藕更適合用燉煮的方法來做,做出來的口感是屬於綿軟的。藕含有豐富的澱粉物質,所以在焯水之後還是要用清水浸泡,一是為了保持它清脆的口感,再有就是讓澱粉物質更好地釋放出來,這樣能夠避免在炒的過程中出現粘鍋的情況,尤其是對新手來說這一步是不能少的。這道菜還有一個關鍵就是醬汁的調配,酸甜口的醬汁可以按照自己的味道習慣來調,需要注意的就是鹽不要放得太多,否則酸辣甜這樣的口味就會被掩蓋。

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