在東西方都備受歡迎的糖果,牛軋糖,自己在家做也簡單

每個地方,每個季節,都有自己的味道,這個味道是夾雜著兒時記憶的食物香甜,是那個眼界還未開闊的年代獨有的家鄉味道。

記得小時候只要是過節,有一樣是絕對不會少的,那就是糖,哪家有喜事,喜糖也是少不了的,所以在潛意識中糖就代表了甜蜜。有糖吃就一定會有好事要發生。

心情好要吃甜的來慶祝,心情不好更要吃甜食來疏散心情。

在東西方都備受歡迎的糖果,牛軋糖,自己在家做也簡單

反正就是甜食一直都伴隨在我們身邊,以前吃糖都是去到商店買,不知從何時起,好吃的甜點不再靠買了,出現了在家自己做的風潮。

就拿牛軋糖來說吧,它就是被在家做的頻率最多的糖

。大家都知道牛軋糖跟牛可是一點關係都沒有

,它是一款有著上百年的傳統甜點,但它的真正由來一直是個謎,不過它不僅在中國盛傳,在西方國家也是備受歡迎的糖果之一。

在東西方都備受歡迎的糖果,牛軋糖,自己在家做也簡單

在家自己動手做的牛軋糖有所不同的是,你可以適量的加入你想吃的口味

,比如這裡要做的牛軋糖,我們加入了孩子愛吃的蔓越莓幹在裡面。

具體做法也是很簡單的,看看如下步驟你就知道了。

【菜名】蔓越莓花生牛軋糖

【所需食材】原味棉花糖 黃油 奶粉 花生 蔓越莓幹 鹽

【製作步驟】

1、首先準備好要用到的食材,從食材裡把生花生拿出來,分好要用到的量,再把生花生放到

烤箱裡烤20分鐘左右

,烤箱溫度大約是150度左右。

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2、在烤生花生的過程中,

中途最好是抖動幾下

,直到花生烤到開出一個小裂縫,就差不多了,烤太久會烤焦的,所以要撐握好時間。

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3、把烤好的花生裝在盤子裡面,等到花生涼了以後,

再用手把花生的表皮搓下來

,搓好後輕輕一吹就可以把搓下來的花生皮吹跑。

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4、去掉皮的花生倒到保鮮袋裡

,再用擀麵杖把花生壓成碎塊

。再把蔓越莓幹拿出來,用刀也切得細碎。同時把要用到的食材放到一旁方便取用。

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5、用一個乾淨的不粘鍋,放在灶火上,開啟小火,把黃油入到不粘鍋,

用小火慢慢把黃油融化,

黃油化好以後再把準備好的棉花糖也倒入到鍋裡。

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6、把棉花糖和黃油一起翻炒融化開後

,加入適量的鹽拌拌均勻,最後再快速的把奶粉也倒入到鍋裡一起翻拌均勻。

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7、最後把之前準備好的

花生和蔓越幹也一起倒入到鍋裡翻拌均勻後

,用最快的速度把它們拌成團。

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8、取一個烤盤,在烤盤底部放上一層油紙,戴上一次性手套,把食團放到烤盤裡面,整成個正方形,

等到食團冷卻後

,再用刀

切成你想要的小長塊,最後裝袋密封

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【製作技巧】

這裡用的是生花生,所以要先

把花生放在烤箱裡烤得酥脆,

再把花生表面的皮也搓掉再用,最後用麵杖壓成細碎。

在拌食材的時候有個小竅門

,黃油多一些的話,做出來的糖會更軟一些

如果是奶粉多一些的話,糖吃起來會硬一點

,所以在做的時候可以根據自己的喜好來加食材的分量。

做好的牛軋糖,

可以用封口袋密封起來,慢慢吃

。這樣可以一直保持糖的酥脆感。當然送親人送朋友也是最佳食品之一。

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