俗話說:“唯有愛與美食不可辜負”
美食擁有治癒一切的力量
秋天美味正當時
一口鮮,一口嫩,一口補
把秋天裝進肚子裡~
九月暑氣漸消,季節更替,
這樣的天氣,更需要一頓美食來治癒~
還記得秋天的第一杯奶茶梗嗎?
光喝奶茶可不行,吃一碗燕窩豈不更美哉!
今天小編就為大家分享幾個燕窩食譜,
大家快學起來吧!
玫瑰蜂蜜燕窩
原料:幹燕窩、玫瑰、蜂蜜、純淨水。
燉煮方法:
1、玫瑰花清洗乾淨,放入適量的食鹽浸泡30分鐘,清洗乾淨後加入蜂蜜,醃漬3小時左右,備用。
2、幹燕窩泡發至燕絲鬆散透明,順著燕窩天然的紋理撕成條,瀝乾水分。
3、泡發好的燕窩放入燉盅內,按照1:40的比例放入適量的純淨水,文火隔水燉煮40分鐘,晾涼。
4、晾涼的清燉燕窩同醃製好的蜂蜜玫瑰混合在一起,攪拌均勻即可。
椰汁百合燉燕窩
原料:幹燕窩、椰汁、百合、冰糖。
燉煮方法:
1、將燕窩清洗掉表面的浮灰,然後放進純淨水中浸泡3-4小時後,撕成條備用。
2、泡好的燕窩和百合放進燉盅,加入適量的純淨水(比正常的水要少一些),隔水小火燉煮30分鐘。
3、出鍋前加入冰糖溶化,在加入椰汁攪拌均勻。
黑枸杞牛奶燕窩
原料:燕窩10克,黑枸杞少許,蛋白3個,牛奶100克。
燉煮方法:
1。燕窩用清水泡發2-3小時後撕條狀後瀝乾備用。
2。將燕窩放入燉盅內,文火隔水燉煮30分鐘後,加入適量冰糖。
3。將雞蛋的蛋白和蛋黃分開,把牛奶加入蛋白中攪勻後燉8分鐘左右。
4。黑枸杞直接用煮開的礦泉水浸泡出色,(黑枸杞遇酸性變紫色,遇鹼性變藍色。)再混加到燉好的燕窩裡面,最後把做好的燕窩鋪上蛋奶上面即可。
總所周知,燕窩營養豐富,
加入各種食材燉煮後是一道經典美食,
在養身體的同時,能滿足口腹之慾。
燕窩雖好,卻不能貪杯
秋天食用燕窩該注意什麼,我們一起來研究吧
什麼時間吃燕窩最佳?
答:應是飯前飯後的兩個小時內吃燕窩營養吸收最佳,貼別是清晨吸收最快最完全。
什麼人不能吃燕窩?
答:燕窩含有豐富的蛋白質,對蛋白質過敏的人群不可以吃燕窩;不滿四個月的新生兒身體消化系統尚未發育完全,不能直接吸收燕窩中營養,所以不適合食用燕窩;癌症患者不可以吃燕窩,發熱期間不宜使用,脾胃功能虛弱的人也不宜吃燕窩。
燉燕窩用冷水還是熱水?
答:燉燕窩冷水和熱水都可以。不過燉燕窩的時候最好是文火隔水燉,這樣能保留燕窩的原汁原味以及營養。
燕窩可以空腹吃嗎?
答:燕窩是可以空腹吃的,但是這樣比較浪費。建議早上吃燕窩前先吃一些清淡的食物,可以先喝一些粥或者其他清淡的食物。