秋天乾燥,要多給家人喝這湯,營養美味又安神,健康度秋

秋天這個季節早晚溫差比較大,我們容易出現口乾、唇乾、大便乾結、面板乾燥等症狀,一到秋天我們首先要做到的是防秋燥,多吃一些滋陰潤燥的食物,比如燕窩、銀耳、雪梨、芝麻、百合等滋陰潤燥的食物,在我們南方的餐桌上總少不了湯湯水水,雞湯鴨湯素菜湯每天輪流換著喝,而這道豬心湯我家一週至少燉3次,成本不到10塊錢,滋陰潤燥,營養又安神。

秋天乾燥,要多給家人喝這湯,營養美味又安神,健康度秋

這個豬心湯的的主要食材是豬心,豬心即豬的心臟,性平味甘,含豐富的蛋白質和脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸等成分,

具有補虛、安神定驚、養心補血的功效

,再搭配麥冬、百合、蓮子這三樣食材一同燉湯,麥冬屬於中藥,性甘微苦,有清熱解毒、滋陰潤肺的作用,百合可以滋陰潤燥和安神,蓮子可以寧心安神,枸杞可以清肝明目,和這四樣食材相搭配燉出來的湯營養非常豐富,適合在乾燥的秋季食用,接下來給大家分享詳細的做法,學會做給家人喝。

秋天乾燥,要多給家人喝這湯,營養美味又安神,健康度秋

【食材】

豬心半個,麥冬5克,百合10克,蓮子10克、枸杞5克

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【做法】

第一步:

把洗淨的豬心切成薄片,冷水下鍋去血水和腥味,加入薑片和料酒大火煮開,煮開後撇去浮沫,撈出備用。

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第二步:

把焯了水的豬心和洗淨的麥冬、蓮子、百合、蓮子一起倒入燉盅,再倒入9分滿的水。

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第三步:

然後蓋上蓋子,選擇肉類湯功能隔水燉1小時40分鐘。

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第四步:

時間到後加食用鹽和枸杞,攪拌均勻後就可以出鍋了。

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隔水燉的湯更多保留了食材的營養,味道甘甜,清潤去心火,經常喝睡眠好身體好,秋季養生少不了它。

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【小提示】

①豬心的膽固醇含量高,所以不建議高膽固醇血癥者食用。

②麥冬雖好,但並不是每個人都適宜食用,寒性體質的人一定要慎重。

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