天氣炎熱,冰冰涼的藍莓山藥甜品做起來,一口透心涼

六月的天氣真的是越來越熱了,很多的人都吃起了雪糕,但是女孩必須更多地愛自己,少吃些冰和冷的東西。然而,有時候,一個人的口味很奇怪,會想無緣無故地吃某種食物。例如,小編真的很想冰淇淋,雖然知道不應該吃太涼的東西,但是,還是止不住想去吃的念頭,那既然想吃了,那不妨今天就跟大家分享一個適合夏天的甜品吧。藍莓山藥泥,做成冰冰涼涼的!山藥具有養胃健脾、生津益肺的功效。藍莓含有花青素,對我們的眼睛是非常好的。吃起來不僅美味,而且健康。

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它的做法也很簡單:蒸完山藥後,剝去外皮,用擀麵杖把它擀成細泥,然後用裱花嘴擠出形狀,然後在上面澆藍莓醬,這很像冰淇淋的感覺是不是。那麼接下來我們看看需要準備什麼材料吧。成分列表:400克山藥,藍莓醬100克,準備一些涼白開水,2湯匙煉乳,80克牛奶。

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準備材料之後說一說烹飪步驟:將適量的水加入鍋中,洗乾淨山藥,把山藥切成段,放到盤子裡,把盤子放到蒸籠中,之後用急火蒸上半個小時左右,直到山藥變軟(你可以用筷子夾住它,也可以用筷子戳戳它,是不是以戳就透了)。蒸好之後就把蒸好的山藥取出來,晾涼之後,去皮。將去皮後的山藥放入保鮮袋中,用擀麵杖將其擀成成細泥。在一個小罐子里加入2湯匙煉乳,用湯匙把它攪拌均勻,再加上80克牛奶,繼續攪拌,取出4湯匙藍莓醬加進小碗中,加入一些冷開水,攪拌至均勻。然後將混合好的材料放入裱花袋裡,上上裱花嘴,然後擠出好看的形狀就可以了。最後一步,將藍莓醬倒在擠壓的山藥糊上,放到冰箱的保鮮上放涼,之後就可以拿出來吃了。說實話,小編做的形狀真的說不上好看,可能還有點醜。但是相信大家肯定是比小編手巧的哦。

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小技巧:1。山藥分泌的粘液含有植物生物鹼和皂角素,非常刺激。接觸人體面板後,會很癢,會引起嚴重的過敏性皮炎。因此,剝生山藥時必須戴一次性手套,如果沒有手套可以用塑膠袋套住手。如果山藥的粘液不小心擦在手上,不要害怕。你可以加一些白醋到清水中,然後把手浸泡一段時間。過一會兒,瘙癢會逐漸消失。用白醋清洗可以中和酸和鹼。去皮後立即用鹽水浸泡可以防止生山藥氧化變黑。如果山藥黑化了做出來的山藥泥不太好看,也影響外形的美觀度。

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2、山藥品種不同,有些山藥比較面,有些山藥比較脆。面的山藥蒸後又軟又粘,這種山藥適合做山藥糊或燉菜煮粥。脆山藥的味道脆而生,比起來它更適合做切片炒著吃或者直接炸著吃。如果你喜歡比較脆生的味道,你也可以蒸脆的山藥,切成條狀,把藍莓醬倒在盤子裡,但是味道不像山藥糊那麼好。您可以在購買山藥時詢問供應商,並根據具體烹飪需求選擇合適的山藥。小編雖然是常常去菜市場買菜,也常常的做飯,但是小編判斷不出山藥的品種,所以大多時候小編都是直接問的,告訴它我要做什麼用,一般供應商就提供合適的品種了。

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3。如果家裡有料理機,山藥去皮後也可以用料理機直接把它攪碎就行,這樣更省力。藍莓醬一般是比較稠的,在家裡我們可以用涼白開水把它稀釋,但不能太多加太多水,所以一定要注意加水的量。除了藍莓果醬,你也可以根據自己的喜好新增其他果醬,比如草莓果醬,這是可以根據自己的口味進行調整的。

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在天熱的時候小編就會做一些涼的甜品吃一吃,吃起來涼爽有好吃。

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