尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

最稱心的美食,只會在民間,在一個遍尋不著的處所,在最市井的街巷裡,往往藏著人間最好的美味。

來紹興,魯迅故里和倉橋直街是所有遊客都會去的地方,這兩個地方集紹興特色於一體,美食、美景均在其中。

【臭豆腐】

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

這家臭豆腐是紹興的網紅臭豆腐店之一,沒有店鋪,位置比較隱蔽,招牌只有小小的一塊,很難被人發現,但即使是這樣,也擋不住它的美味被人們發現。這是由一位老奶奶去炸的,只要去了倉橋直街,基本每一位遊客都會去試試這家臭豆腐,每到這,入眼的便是排成一條長龍的隊伍。

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

臭豆腐到手後,甜醬和辣醬可以根據自己的口味自己加。我對比了一下加醬料和不加醬料的味道,個人不是很喜歡醬料的味道,比較喜歡原汁原味,吃起來也不會覺得臭,乾乾的,脆脆的,不會膩味。

還有一家臭豆腐店上過《舌尖上的美食》這部綜藝,是

紹興第一家王老漢臭豆腐

,就是這家越香王老漢臭豆腐。這家店位於新建南路與魯迅中學交叉路口北50米處,在一家星巴克對面。

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

這家的臭豆腐的表面有很多的油炸小孔,吃起來比第一家的要酥脆,內裡也更嫩,醬料也是隨自己的口味自己加。這家相比較上面那家要更好吃一點,勝在口感上。

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

【奶油小攀】

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

奶油小攀是老紹興的傳統小吃,其中最出名的店是

高老太奶油小攀

,這家店開了很多年了,是一個老奶奶在賣的,店的位置也比較偏,在一個小巷深處,店面很樸素。

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

奶油小攀分三個部分,外面那層撻皮、中間有一層淡黃色的夾心,上層是奶油加上焦糖,吃起來有點甜膩,喜歡吃甜的朋友們別錯過,對蛋腥味敏感的朋友也請謹慎嘗試。

【黃酒奶茶和黃酒棒冰】

尋味紹興—探尋隱於市井小巷中的紹興特色

黃酒奶茶和黃酒棒冰可以說是黃酒的衍生品,除了這兩樣以外,還有黃酒巧克力、黃酒雙皮奶等等。

我嘗試了黃酒奶茶和黃酒棒冰,相比較來說,黃酒與棒冰的融合更好一些,黃酒棒冰酒味不重,味道微甜,仔細品嚐可以吃出酒味,它是那種第一口吃進去覺得不怎麼好吃,但是接著吃就會吃上癮。它裡面還有著些許顆粒,那是釀酒的米,讓人有種吃米酒的感覺。

黃酒奶茶,號稱是

“喝完黃酒奶茶以後也可以酒後駕車”

的獨特存在,在口感上來說相對差一點,奶茶與黃酒並不相融,有種奶是奶,酒是酒的感覺,個人不是很推薦。但感興趣的朋友也可以試試,說不定就是你喜歡的。

“酒香不怕巷子深”

,越是不起眼的小店,越有可能藏著最好的美食。大家平常閒來無事,可以多出去走走,多出去看看,多去尋找,也許美食就在你身邊。

本期美食分享到這裡就結束啦,如果有朋友有其他紹興小巷的特色美食補充的話,歡迎大家去評論區滴滴我哦。

(PS:本文圖片部分來源於網路,如有侵權,請聯絡我刪除哦~)

頂部