黃金蝦仁蛋炒飯,色澤金黃,香味撲鼻,營養豐富,小孩最愛吃

今天小編要給大家分享了這道美食,叫做黃金蝦仁蛋炒飯,這是一道色澤特別誘人的炒飯。我們在製作炒飯的時候,用隔夜的米飯製作炒出來的口感會更加的美味。雖然這道美食也叫蛋炒飯,但是加入了不少的配菜,營養也更加豐富,下面就把這道美食的做法分享給大家。

黃金蝦仁蛋炒飯,色澤金黃,香味撲鼻,營養豐富,小孩最愛吃

準備食材:米飯,胡蘿蔔,雞蛋,蝦仁,玉米粒,萵筍,食用油,食用鹽,生抽。

製作步驟

第一步:首先,我們把胡蘿蔔去皮洗乾淨之後,在把胡蘿蔔切成丁,放在碗中備用,萵筍去皮洗乾淨之後,再切成丁放在碗中備用,然後我們準備一個小碗,在碗中打入一個雞蛋,並加入適量的料酒,用筷子攪拌均勻之後,把雞蛋攪拌成雞蛋液之後,再把準備好的米飯放入雞蛋液中,攪拌均勻放在一旁備用。

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第二步:然後我們把蝦仁去掉蝦頭和蝦尾之後,再把蝦殼去掉,然後我們用牙籤把蝦仁裡面的蝦線剔除掉之後,再用清水仔細的沖洗乾淨,把清洗乾淨的蝦仁放在乾淨的碗中,然後我們在裝有蝦仁的碗中,加入少許,玉米澱粉和胡椒粉,用手抓拌均勻之後,再把蝦仁放置一旁醃製10分鐘左右。

第三步:準備炒鍋,我們在鍋中倒入適量的食用油,用大火將鍋中的油燒至六成熱之後,我們把切好的胡蘿蔔丁放入鍋中,用大火翻炒均勻,一直將鍋中的胡蘿蔔丁翻炒熟透之後,再從鍋中撈出,放在碗中備用。接著,我們用鍋中留下的少許食用油,繼續加熱之後,再把切好的萵筍放入鍋中,繼續用大火將萵筍翻炒至熟透之後,再從鍋中撈出放在碗中備用。

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第四步:接著,我們往鍋中加入少許食用油,用大火將鍋中的油加熱之後,再把準備好的熟玉米粒放入鍋中,用大火翻炒2分鐘左右,再從鍋中撈出放在碗中備用,然後鍋中留少許食用油,繼續用大火加熱之後,再把醃製好的蝦仁放入鍋中,用大火將鍋中的蝦仁翻炒變色之後,從鍋中撈出放在碗中備用。

第五步:然後我們在鍋中加入少許食用油,用大火將鍋中的油燒至六成熱之後,我們再把裹有雞蛋液的米飯倒入鍋中,繼續翻炒均勻,一直將鍋中的米飯翻炒至粒粒分明之後,把炒好的胡蘿蔔,玉米粒,萵筍,蝦仁倒入鍋中,一起翻炒均勻,大概翻炒1分鐘左右,再往鍋中加入適量的食用鹽和生抽,繼續翻炒均勻,等鍋中的食材翻炒入味之後,就可以起鍋裝盤了。

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以上就是小編給大家分享的這道黃金蝦仁蛋炒飯的製作方法,色澤金黃,特別的誘人,味道非常的鮮美,營養豐富又好吃。

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