你知道嗎,我們口裡的酸菜魚,可是水裡的大魔王!

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不少小夥伴和喵喵一樣,鍾愛著吃魚。要論喵喵最喜歡吃的,當然就是自己家的酸菜魚啦。相信大家也一樣,都吃過酸菜魚。之前已經給大家講過啦,做酸菜魚最好使用的是黑魚。今天,喵喵就帶大家走進黑魚的世界。黑魚,其實它的書名叫烏鱧,也有地方叫烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚等。

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首先是外表。黑魚的外表非常好分辨,體色呈灰黑色,體背和頭頂色較暗黑,腹部淡白。身子非常長,50釐米以上,頭部也很長,前部略平扁,後部稍隆起,眼睛小小的。不過,在自然界中,也有和黑魚非常相像的魚類品種。那就是斑鱧。斑鱧與黑魚主要用頭部背面的斑紋來進行區分,斑鱧頭部紋近似“一八八”形,而黑魚則為七星狀斑塊。

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黑魚是一種淡水魚,生活在非洲及亞洲的淡水流域裡。在我國,黑魚的分佈是比較廣的。各大水系均有分佈,淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中都有。在海外的朝鮮半島和日本也有黑魚。在我國西部地區陝西合陽洽川的黃河灣溼地這些地方,黑魚的分佈是很多的。更有甚者!!我國的銀川黃河流域,黑魚已經氾濫成災。這裡喵喵只想說,放開我來!!

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處於食物鏈頂端的人類早已將黑魚變成了盤中餐。可是在水底世界裡,烏魚可是兇猛的肉食性魚類。生性兇猛,繁殖力強,胃口也奇大,能吃掉湖泊或池塘裡的其他所有魚類。更厲害的是,黑魚還能在陸地上滑行,遷移到其他水域尋找食物,可以離水生活3天之久。

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黑魚通常棲息在水草叢生、底泥細軟的靜水和微流水中。時常潛於水底層,以擺動胸鰭來維持身體平衡。當繁殖季節來臨時,雌雄親魚會將產卵地點選擇在沼澤、湖泊、水底、小河的水草叢中的岸邊,或者長有蘆草的淺水灘中。

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水底大魔王黑魚,被人們端上餐桌後,營養豐富,口感絕佳。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。。黑魚的骨刺少,含肉率十分高,又營養豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作藥用也具有去瘀生新,滋補調養等功效。如果做了外科手術,也可以食用黑魚,生肌補血、促進傷口癒合的作用。

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黑魚對自己的後代也會特別呵護,產卵之後,會日夜不休的守護。一旦有外來生物威脅到魚卵或小魚苗的安全,親魚就會發起瘋狂的反擊,而魚苗孵化之後,也會繼續待在媽媽身邊尋求保護。

黑魚的繁殖效率已經很高了,更是由於盡心的照料,所以它的後代成活率非常高。加上黑魚生性兇猛,所以黑魚很容易在河床裡氾濫成災。這時候有什麼辦法呢??所以小夥伴們,我們只能多吃酸菜魚!

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