夏日,載入中
加拿大冰酒(Icewine)
,是一種甜型葡萄酒,利用氣溫在零下8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。冰酒是濃縮的精華。
冰酒有著悠久的歷史,它的釀造是於200多年前歐洲無意間被發現後,開始流傳至今。加拿大冰酒釀造技術是由德國移民帶入加拿大,經進一步改良,主要釀造白冰酒和紅冰酒。
加拿大冰酒標準
VQA(The Vintners Quality Alliance)加拿大酒商質量聯盟
對冰酒(Icewine)的定義是:
利用氣溫在零下8℃以下,在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒
。葡萄在被凍成固體狀時才採摘壓榨,在壓榨過程中外界溫度必須保持在零下8℃以下,多餘的水分因結成冰晶而被除去,只流出少量濃縮葡萄汁,這種葡萄汁被慢慢發酵並在7個月後裝瓶。
請使用手機“掃一掃”x
漫天銀白,大地素裹
座標:加拿大
冰酒的釀造對地理氣候要求極為嚴格,緯度高,溫度低,冬季要全然天寒地凍,但其他季節卻又要夠溫暖,因此全球只有幾個國家(位於北緯41度左右)生產冰酒,
加拿大有四個葡萄酒產區:安大略省、英屬哥倫比亞省(BC省)、魁北克省和新斯科舍省
。不過,符合VQA冰酒標準的產區可只有安大略省和BC省,其它兩省不執行VQA標準,故也
只有安省和BC省的冰酒才能被標稱為Icewine
。在加拿大,冰酒僅僅佔到葡萄酒總產量的2%。
冰
葡
萄
零下8℃以下
自然冰凍的葡萄
由於釀造冰葡萄酒獨特的工藝要求,冰凍葡萄只有在加拿大寒冷的冬季環境才能得到最好滿足,因而加拿大成為世界上最大的人們所夢寐以求的冰葡萄酒生產國。冬天來臨,氣溫降到零下8 度,莊園工人手工採摘和手工壓榨經過自然冷凍的葡萄,才能夠生產出“液體黃金”微小液滴。冷凍葡萄得之不易,使得冰葡萄酒更為彌足珍貴。
KINGSLAND冰酒
KINGSLAND(君士蘭)冰酒
是目前全世界品質上乘、珍貴稀有的冰葡萄酒。它原產自KINGSLAND 葡萄園,是加拿大最上好的葡萄種植地。
只有最好和最美味的葡萄才能被選用釀造KINGSLAND( 君士蘭) 冰葡萄酒
。正是因為製作工藝的特殊和葡萄選擇的嚴謹,使這種冰葡萄酒產量極其稀有,形成它獨一無二的地位。
請使用手機“掃一掃”x
加拿大冰酒中的極品
1947 年,洛根家族建立
派樂特瑞酒莊酒莊(Pillitteri Winery)
。憑藉KINGSLAND 莊園的優質葡萄產出,派樂特瑞酒莊迅速成為加拿大最優秀的冰酒釀造商。1988 年,派樂特瑞酒莊開始了冰酒的生產。如今,在家族第五代傳人理查德 洛根的經營下,派樂特瑞酒莊的冰酒產銷量已躍居加拿大首位。
請使用手機“掃一掃”x
皇家盾形飾章標誌
彰顯家族無上榮耀
洛根家族不僅擁有被英國王授予的KINGSLAND 榮譽稱謂的土地,而且還享有被英國王授予的盾形飾章標誌。這枚蘊藏著深厚皇家底蘊的盾形飾章標誌是1877 年英國王代表英國皇室授予洛根家族的,在深深體味英國貴族歷史的同時,也從中感受到英國傳統莊園的文化,彰顯了洛根家族的無上榮耀。
02
01
火熱開團中
原汁原味引進加拿大派樂特瑞酒莊(Pillitteri Winery)經典的2011 Kingsland Icewine(君士蘭冰酒2011)的兩款經典款,分別是 Vidal Classic(維達爾典藏版)和Vidal Special Reserved(維達爾珍藏版),Carbernet Classic(赤霞珠典藏版)和Carbernet Special Reserved(赤霞珠珍藏版)
世界最負盛名的冰酒產區尼亞加拉半島(安大略省),憑藉優越的地理緯度和秉承不變的標準(標準零下8度的寒冬中全手工採摘冰凍葡萄,並人工壓榨),保證其卓越品質。
冰酒是最適合盛夏飲用的葡萄酒,口味清爽,甜度適中,不僅是浪漫用餐,更是閨蜜小聚,Home Party助興的絕佳選擇。
產地證書
Origin Certificate
市場價參考
典藏赤霞珠
零售價2100元
特別珍藏赤霞珠
零售價2260元
典藏維達爾
零售價1458元
特別珍藏維達爾
零售價1720元
火
熱
開
團
關注“旅行指數”公眾號