中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

今天小編給大家帶來的是貴州的美食,在其他省份都流傳著貴州比較窮的說法,對於這這項說法小編是很不贊同的,貴州山美水美,養出的人兒都很俏麗多嬌。可不要小看貴州了,這個省份可是西南地區的交通樞紐,長江經濟帶的重要組成部分。廣為傳說的“八山一水一分田”說的就是貴州了,貴州可不輸於其他的旅遊城市,每年去貴州旅遊的人也都有上千萬的,當然去貴州旅遊的不僅僅是為了去看那裡的美景,不只是去遊山玩水的,對於小吃貨來說更重要的就是吃好吃的啦,下面小編就給大家推薦推薦幾道貴州美食哦。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

留一手烤魚(貴陽)

走在貴陽的街上,隨處可見烤魚的招牌,但是最出名的還是留一手烤魚。這個烤魚跟其他的不同,這裡的魚是你自己挑選的,並不是店家給你配置的,先點先殺,很是新鮮。鮮嫩的烤魚底下放的是細膩的豆花,還有各種各樣的蔬菜,比如娃娃菜、洋蔥、芹菜之類的。烤魚一定要吃熱乎的,吃完之後雖然會大汗淋漓,但是身上會特別舒爽,感覺出了一場汗什麼毛病都不見了似的。油津津的烤魚是每一個貴陽人的狂歡,另外,貴州人也是能吃辣的,不過烤魚的辣度是可以自己挑選的,當然你也可以選擇不辣的。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

酸辣燙、清湯燙(貴陽)

作為貴州經典美食之一,酸辣燙或清湯燙跟火鍋差不多,但是並不是火鍋,跟火鍋還是有差異的。基本上都是自己拿菜,菜都是串在竹籤上的,也可以自己點菜,讓服務員給你端上來。很多都是按竹籤算賬的,一般都是一根竹籤五毛錢。蘸料的話就得自己動手調製啦,自己動手豐衣足食,你喜歡吃什麼味道的蘸料就自己搭配,貴陽人一般喜歡加辣椒麵、水豆豉、蔥花、魚腥草、酸蘿蔔丁、腐乳、醬油等,可以根據自己吃鹽的程度來加鹽,然後再把湯倒進去。味道極棒,又不會太貴,酸辣燙和清湯燙伴隨了無數貴陽人成長的味蕾記憶。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

豆腐圓子(貴陽)

貴州人吃豆腐圓子有著自己的講究,要先從中間將豆腐圓子剖開,接著往裡面塞一些自己喜歡的佐料製成的調料汁,然後一口吃下去,不能一小口一小口的咬,裹夾著魚腥草和辣椒水,香辣細嫩呼嘯而過。因為豆腐是油炸的,所以圓子外焦裡嫩的,一口吃下去,滿滿的都是地道的貴陽味。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

戀愛豆腐果(貴陽)

將經過鹼水洗泡到發酵好的豆腐塊兒用炭火烤制兩面發黃、松泡鼓脹之後,記住一定要用炭火考哦。烤到這種程度之後,就從中間剖開,把調配好的蘸水放進去,吸足調料的豆腐香而不辣、外酥裡嫩,整個香到不行。豆腐和蘸水的戀愛,讓無數貴陽人讚不絕口。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

素酸粉(貴陽)

早起吃碗素酸粉是許多貴陽人的日常,找一家店,點一碗粉,慰藉著貴陽人民的胃和情感。首先,粉是米粉,用米做的。而酸粉,是貴陽特有的米粉。這種米粉比較粗,味道有點點酸。素酸粉吃的時候不加湯,而它最關鍵的就是攪拌,要讓每一根酸粉都沾上辣椒,然後呼嚕地被吸進嘴裡。勁道彈牙的酸粉、清香的豆芽、油炸的花生、入味的榨菜丁、爆汁的酸蘿蔔丁和香氣襲人的油辣椒……熱呵呵吃上一碗,餘味悠長。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

腸旺面(貴陽)

腸旺面在貴州貴陽裡是一道地地道道的著名小吃之一,腸旺面的腸指的是豬大腸而不是小腸,做法簡單其吃起來也是相當的好吃美味,首先將豬大腸煮熟撈出洗乾淨,調料最為重要,調料有香菜、蔥花、姜蒜末、辣椒油、鹽、雞精、味精、醬油、醋、豬大腸,調料打入碗中後打入熱湯攪拌均勻後加入熟面再撒上切好的豬大腸和香菜、蔥花即可,好吃又可口,比較適合重口味的人們來吃。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

酸湯魚(貴陽)

相信大家都知道魚的做法有很多,其中一道魚的做法讓小編至今都難忘,那就是酸湯魚,鮮香酸湯魚好吃到爆,湯鮮味道好,先準備一條、酸湯汁、西紅柿、花椒、大蔥、香菜、姜蒜、鹽、雞精、味精、豆瓣醬,鍋裡燒油放入姜蒜、花椒、豆瓣醬炒出香味後放西紅柿翻炒加酸湯汁煮開再加水煮開放入弄好的魚、大蔥、鹽、雞精、味精再煮開後撒上香菜即可,好吃的酸湯魚就做好了,酸湯是一道開胃的食材。

中國美食:來自貴州的誘惑,吃到你根本停不下來

貴陽的美食遍地都是,一天一夜都不一定吃的完,今天因篇幅有限就只能給大家推薦這麼幾款貴州貴陽的美食啦,剩下的小編慢慢更大家道來。

本文章圖片來源於網路,如有侵權請及時聯絡作者刪除。

頂部