買米時,牢記“聞、看、驗”,避免低劣陳米,老闆直呼:是內行

大家好,我是小語蔬食。今天給大家分享的是:買米時,牢記“聞、看、驗”,避免低劣陳米,老闆直呼:是內行。

一、挑選大米品種

南方朋友們每天離不開的主食就是米飯了,北方朋友雖然吃麵食多,但偶爾也會吃上一頓米飯。

所以大米是我們每個人最重要的主食了,學會挑到好大米,吃飯的幸福感瞬間提升好幾個等級。

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買米時,首先選擇大米品種,這裡推薦3種好吃的大米給大家。

1.五常大米

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舌尖上的中國說:五常大米是中國最好的大米。相信也沒人不認同吧,

真正的五常大米色澤清透、顆粒飽滿、飯粒油亮。

而且五常大米生長於肥沃的黑土地,營養價值更高,以前滿清政府的皇室特供的就是五常大米,吃完口齒留香。

2.黑龍江響水大米

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黑龍江響水大米是人民大會堂的國宴用米,還獲得了榮譽稱號“名牌產品”。黑龍江的土地上總是能生長出好吃的大米。響水大米晶瑩剔透、色澤溫潤如玉。煮熟後質地柔軟,並且冷飯也不會變硬。

3.寧夏珍珠米

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好吃的珍珠米在寧夏。相信很多人吃過東北珍珠米,口感軟糯、粒粒分明,價格也不貴。但寧夏珍珠米更好吃,外形小而圓,因為形似珍珠而得名。

二、買米時,牢記“聞、看、驗”,買到優質新米

買大米時,除了挑選好的品種,還要記得挑好的品種,才能避免買到劣質陳米,一定記得“聞、看、驗”。

1.聞

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買米時,可以捧起一點米聞一下,新鮮的大米會有一股米香味,陳米會有一股陳糠味。

除了聞,還可以拿起一粒米咬一下,好的大米硬度比較高,會碎成兩三瓣,如果米碎成了渣,說明是陳米。

2.看

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買米時,要看看米的外觀,

新米色澤油亮,會有晶瑩剔透的感覺,如果大米沒有什麼光澤,反而很暗淡,說明就是陳米了。

不過有的大米可能會被拋光,讓大米看起來有光澤,所以要和第一個方法結合起來看。

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如果不追求口感,追求營養價值和低升糖指數,那可以選擇買糙米。

3.驗

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買米時,還可以用打火機燒一下來驗證。好的大米燒焦後仍然會有一股米香味;如果燒焦後發出黴味或者刺鼻的味道,就是陳米或者加工過的大米。

三、總結

買米時,首先挑選大米品種,比如東北大米、黑龍江響水大米、寧夏珍珠米,除此之外,雲南貢米、江西貢米也都很好吃。

買米時,牢記“聞、看、驗”,避免低劣陳米,老闆直呼:是內行

除了挑選品種,還要挑選質量好的新米,好大米晶瑩剔透,有一股淡淡的米香、硬度高。用打火機燒焦後不會有刺鼻或者發黴的味道。

大家還有什麼好吃的大米品種推薦?歡迎留言討論!

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