茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

茶,只是生活的一部分,並不能給生活帶來根本的改變,但是喝太多的茶,身體越來越通透,生活的狀態讓人更加舒適和放鬆。當許多人第一次開始喝茶時,當他們看到“大紅袍”這個詞時,他們把它誤認為是紅茶。事實上,應該是烏龍茶。

有很多有關茶這樣的基本常識大家都容易斷章取義,作為一個喝茶人,這些基礎的小知識還是要知道的,不然豈不是被人看了笑話。

茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

01

安吉白茶是綠茶,不是白茶。

雖然安吉白茶的名稱是“白茶”,但它是一種真正的綠茶,因為茶葉的分類是根據加工工藝來判定的。

那為什麼叫白茶呢?因為在春天的低溫下,安吉白茶的茶芽葉變了,葉色很淺,接近白色,這種茶產自浙江湖州市安吉縣,叫安吉白茶。

茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

02

大紅袍是烏龍茶,不是紅茶。

大紅袍的名字來源於一個傳說。丁顯進京趕考,不巧途中腹痛。他遇到一位和尚喝茶並治癒他的疾病時,疼痛停止了。考試歸來,第一時間回來感謝和尚,在茶樹上穿上了一件紅色長袍。“大紅袍”的茶就是以它命名的。事實上,它是烏龍茶,而不是紅茶。

茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

03

君山銀針茶是黃茶,不是白茶。

白豪銀針是白茶,但不是看到“銀”字就誤以為是白茶。按照工藝,君山銀針茶屬於黃茶,但由於它也滿披白毫,所以被稱為君山銀針茶。

04

六安瓜片的“六”念lù,不念liù

六安瓜片是中國十大名茶之一,產於安徽省六安市。六安市一個地名。其中“六”發音為“陸”,而不是“6”。這個詞很容易發音,一定要注意。

茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

05

鳳凰“單叢”,不是鳳凰“單樅”

在市場上,寫鳳凰單叢的方法有三種,分別是“單叢”、“單樅”和“單從”。從字面上來說,“叢”是“聚集”之意,指聚集而生的樹木;“樅”是一種樹名,別名冷杉;“從”一看就不對啦。且根據潮州政府的通知檔案,規定一律寫作“單叢”。

06

潮汕“功夫茶,”工夫“紅茶,不要混淆。

此“功夫”非彼“工夫”,“工夫紅茶”是指花費時間、精力、力氣製作出的紅茶。“功夫茶”是指潮汕、福建、臺灣等地講究茶具、沖泡和品茶的飲茶藝術。

茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

07

鴨子屎”是香的,不是臭的!

鴨屎香“不是鴨屎的惡臭,而是一種典型的鳳凰單叢香味,也可以說是單叢茶的代表。鴨糞香”這個名字也有幾個來源,一個是茶農擔心茶樹會被偷,故意汙衊茶葉的名字,另一個是茶樹是種在黃壤上,俗稱“鴨屎土”,所以就得名了。名字雖說有點俗但是喝起來可是一點也不俗。

08 “

黃片“是嚴肅的,不要想錯!

茶中的”黃片“不是”黃片“,不要想錯。黃片不僅在普洱茶裡,在其他茶葉裡也是。茶葉粗糙後,一些老的葉子被揉成鬆散的茶葉片,通常需要用茶籽、茶稈等來摘出來。

茶桌上這些小知識,有風度也有溫度

09

茉莉花茶確實沒有花。

茉莉花茶裡沒有茉莉花,為什麼會那麼香呢?你加香了嗎?茉莉花茶的主要工序是”香“,或者”香花“,也就是茶和花混合在一起,讓茶吸收花香,然後除去花,反覆形成茉莉花的香味。好的茉莉花茶一般看不到花瓣,有一點會留下一部分。

10

洞庭湖產君山銀針茶,洞庭山產碧螺春。

我們常說”洞庭碧螺春“。洞庭湖在哪裡?碧螺春產於江蘇太湖洞庭山。洞庭山是東山和西山的合稱,但實際上是湖中的兩個島嶼。洞庭湖是湖南省,有一個名為君山的島嶼,富含君山銀針茶。

以上十條茶葉小知識茶桌之上也不會失了君子的風度!

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