北京排隊最久的飯館,最初僅七張桌子,如今已開業20年

提到北京的美食,很多人將會會想到的是涮羊肉、雜醬麵。但是說到北京的美食街,可能很多人會想到的是簋街,1997年基本產生,總長1。5千米,但是這兒集聚了近200家不一樣設計風格、不一樣味道的飯店,是城裡最廣為人知的小吃一條街。

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但是在這條路上,這麼多特色美食最聞名的便是新派川菜胡大飯店。有些人很有可能十分好奇心,為何並不是北京特色菜,只是四川菜呢?近些年,川菜可謂是在全國各地、乃至全球蓬勃發展,經常可以看到,足能夠證實川菜的份量。

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胡大飯店,開創於1999年,是那時候簋街最大的龍蝦經銷商開創,其總店在短短三年內由原先100多平方米,七張飯桌的店鋪發展趨勢為品牌連鎖,現如今也變成 北京市排長隊最長的飯店,於北京一共有7家連鎖店,在其中四家是胡大飯店,都坐落於簋街,此外三家是珍藏館。

北京排隊最久的飯館,最初僅七張桌子,如今已開業20年

飯店廣告牌菜餚有:胡大麻辣小龍蝦、胡大饞嘴蛙、胡大水煮魚、萬州烤魚、獨門香辣蟹、香辣海蠣子等。尤其是胡大麻辣小龍蝦,被使用者們簡稱為“胡大麻小”。

北京排隊最久的飯館,最初僅七張桌子,如今已開業20年

“胡大麻小”是簋街尤其人氣值的特色美食廣告牌,聽說老總之前是買水果發家,後做水產批發,為簋街飯店供貨龍蝦,買賣越幹越大,被別人稱之為 “黃衫女”。“黃衫女”做飯店後因為有龍蝦供貨無可比擬的方式,並瞭解好幾家飯店大廚師,因此集每家之長,產品研發出胡大獨有的麻辣小龍蝦而震驚,吃的人就多了,口碑營銷鑄就瞭如今受歡迎的胡大。

北京排隊最久的飯館,最初僅七張桌子,如今已開業20年

饞嘴蛙仔,紅火的朝天椒宛如熱情的羽翼,讓蛙香在嘴裡如煙火一瞬間綻開,更讓快樂與幸福在心裡很長時間泛起。

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有些人說沒有吃過胡大,就等同於不來過北京市。確實如此,你在北京吃了嗎?

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