自己製作的香腸真是太好吃了,安全又放心,全家人都愛吃

香腸大家肯定都會非常喜歡是的,而且香腸也有著非常好的使用價值,如果脾胃不適,或者是腸道消化不良的話,可以吃一些香腸,因為香腸具有開胃,而且還助消化的特質。有很多人吃香腸的話,都會去超市買一些香腸,但是外面買的香腸,難免會有一些新增劑,和一些對我們人體有害的一些物質,所以我們經常吃外面的香腸,不妨自己在家也做一些香腸,自己多做一些香腸,可以把香腸晾乾就成了臘肉。這樣的話真的是兩全其美,既可以吃到香腸,也可以吃到臘肉,今天小編就和大家分享這道香腸的製作方法,你們一定會講喜歡的,而且香腸的製作方法也是非常的簡單。首先先跟著小編一起來準備食材吧。

準備食材

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首先我們先準備一些豬肉之後再準備一些調料,主要的調料就是有適量的糖,適量的鹽,適量料酒適量,都可以適量的白醋,然後我們再準備一些腸衣!大家都知道腸衣是什麼腸衣就是裝香腸的,就是香腸的衣服,可以簡單的這麼來說。準備好以後,我們就可以開始製作了,繼續認真的往下學習吧。

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手工自制香腸的製作方法

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首先我們先把新鮮的豬肉洗乾淨,然後,切成筷子粗細的肉絲。當然,我們可以把肥肉和瘦肉分開切,肥肉比例2:8來做香腸,分開切可以準確的掌握肥肉的數量,這樣灌香腸的時候,每一根香腸裡的肥肉和瘦肉比較均勻,但是這樣就比較麻煩了。

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之後我們把切好的肉絲放入一個大一點,容器中。然後我們在這個容器裡面加入適量的糖,適量的鹽,再加入一些料酒,還有味精,最後別忘了再加入一些白酒,可以提味兒的。然後我們均勻的攪拌開,最好是用手攪拌,帶上一次性手套,因為這樣的話會更加的均勻。

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之後我們把準備好的腸衣洗乾淨,準備一個盆子,在盆子裡面倒入一些溫水,用溫水最好泡一下,然後我們把灌香腸用的白色漏斗安裝在絞肉機上。然後把醃製好的肉放入絞肉機中,轉動絞肉機,把肉送進腸衣裡面,如果你灌香腸的數量不是太多的話,買一個塑膠袋的漏斗,不需要絞肉機,可以直接把長衣服套在漏斗上,用筷子慢慢的把肉往腸衣裡面送。

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然後我們用清水把腸衣表面沖洗乾淨,就可以掛起來風乾了,換好的行程需要掛在通風的地方風乾,最好不要暴曬。是不是非常簡單呢?自己製作的香腸真的是無新增劑,而且非常的安全放心,比全家人吃也是非常的放心的。

自己製作的香腸真是太好吃了,安全又放心,全家人都愛吃

好了,今天小編就和大家分享到這裡了,這道手工自制的香腸你們學會了嗎?趕快動手試著做做看吧,你們一定會非常的喜歡,如果你們喜歡這道美食的話別,忘了給小編點一個贊。

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