玩轉東南亞必吃的八道椰子美食,最後這一道會不會被吐槽?

椰子是東南亞國家的特產,東盟十國,家家都有。

熱帶地區人民的衣食住行沒有一樣能離開椰子的,說椰子是他們的衣食父母亦不為過。

菲律賓馬尼拉甚至還修建了壯麗非凡的椰子宮。

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摘椰子是高空作業

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菲律賓的椰子宮

到東南亞國家旅遊,吃椰子如果只有這種姿勢,或者下面那種姿勢,那一定是按錯開關了。

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插一根管子狂吸,這太原始了,只是解決口渴的簡單方式,不嚐嚐小編介紹的下面八種椰子做的美食,東南亞就完成西北偏了。

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首先第一道是椰子飯,基本人人都吃過菠蘿飯,吃過椰子飯的相對要少。

椰子汁的清香甘甜加上泰國茉莉花米的獨特香味,這樣的搭配真是人間米飯的絕品之作。

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芒果飯、竹筒飯,在東南亞的幾種特色飯中,椰子飯用椰子汁水煮飯,用椰子外殼當鍋,將椰子和米兩種完全不同的食材徹底融合,是混搭煮飯的經典之作。

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下圖椰子酸湯,用用椰奶和檸檬打底,羅望子果和香茅草增香,再加一些熱帶特有的辛辣調料長時間熬製後,用以烹調雞鴨魚肉,酸甜可口,堪稱熱帶版本的貴州凱里酸湯。

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椰子冰激凌,椰子當碗,好看好吃。

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椰子糕,是東南亞國家最有代表性的特色小吃,各國各地雖略有不同,但鬆軟香甜是公認的風格。

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椰子布丁,用細嫩的椰肉和牛奶、麵粉、雞蛋製作而成。

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椰子蛋白杏仁餅,有的像麵包店裡的泡芙,或者某旺的雪餅,烘烤得十分酥脆,在口舌之間炸開的椰香芬芳令人陶醉。

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簡單易做而又老少皆宜的是這款芒果椰子西米露。

鮮嫩的椰肉打漿,放入切好的芒果和西米,常溫或冰凍都可以,但加冰的口感更才是熱帶的款式

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最後介紹的這一款是椰子雞湯火鍋。

一隻雞用兩到三個椰子的汁水清燉,煮熟後用小米辣和魚露做蘸碟,動物蛋白和植物蛋白的完美結合,味道清香甜美,是食肉世界的一道清流。

只是不知道,吃慣麻辣重口味火鍋的四川人會不會被嚇跑了。

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