美味醬炒魷魚須,香嫩彈牙,醬香濃郁,一道經典美味

大家好,歡迎來到“再美也比不上你的笑,我是你們愛做美食的阿美。今天又來給大家推薦美食啦。魷魚是一道非常好的食材, 深受大家的喜愛,今天給大家帶來一道美味的醬炒魷魚須,香嫩談呀,醬香濃郁,一道經典的美味。

魷魚大家都吃過吧,魷魚也被稱為柔魚、烏賊,是一種生活在海里的軟體動物,頭大,長有十條觸手,我們的魷魚須就是指魷魚的觸手,營養價值非常高,是一種珍貴的海產品。魷魚富含豐富的鈣、磷、鐵等元素,對於骨骼的發育和造血有一定的效果。它還含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸,常吃對身體有益,但是記住魷魚不能一次性吃太多,過量的攝入營養對我們的身體也會有害,吃的時候也最好不要用油炸,會破壞它的營養。食用的時候一定要煮熟,因為魷魚如果沒有煮熟就食用的話,很可能會導致腸胃不適,並且因為魷魚是寒性食物,脾胃虛寒的人也不宜食用。

魷魚有很多種烹飪方式,關於魷魚的吃法最解饞的要數“鐵板魷魚”了,無論是在白天還是在夜晚,街邊的小攤裡總有鐵板魷魚的香味在吸引著人們。看著小販用小小的鐵鏟分割著魷魚,不斷地翻動著魷魚,聽著魷魚被煎製出哧哧的響聲,再看著魷魚被刷上一層層的醬汁,香氣就隨著煙霧一起彌散開來,這真是讓人難以抗拒的美味。

今天我們要做的可不是鐵板魷魚,一來我沒有鐵板,二來在家裡做鐵板魷魚的話,煙氣太大容易燻黑牆壁。我感覺用醬炒製作魷魚須的話味道和口感也不差,特別是用醬炒了之後,味道也很香。說了這麼多,相信大家對這道醬炒魷魚須都很期待了吧,阿美我也不再賣關子了,接下來就帶大家一起來看看這道醬炒魷魚須的製作過程吧。

【醬炒魷魚須】

食材配料:魷魚須適量、油適量、鹽適量、蔥薑蒜適量、料酒適量。

1,首先我們將買來的魷魚須洗淨之後切成大段用鹽和料酒醃製備用。

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2,將香蔥和生薑切成細絲備用。

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3,熱鍋,加入少許的油,待油溫六成熱時放入魷魚須翻炒至五成熟後盛出備用。

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4,再次熱鍋,倒入適量的油,放入切好的蔥薑絲進行煸香。

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5,炒香之後,將之前炒過的魷魚須放入鍋中一起翻炒均勻。

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6,出鍋前根據個人口味調入適量的鹽和糖調味即可。這樣一道美味的醬炒魷魚須就製作完成啦。

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阿美談醬炒魷魚須:

阿美認為要想做好這道醬炒魷魚須,在原料的挑選上至關重要,食材的品質決定了菜品的品質,好的原料才能烹飪出好的食物。這道菜中的主料就是魷魚須,那麼挑選好的魷魚須就成為了我們能否製作出美味菜品的關鍵。怎樣才能挑選好的魷魚呢?別急,阿美來教你小技巧。首先在挑選魷魚的時候,先看它的外表,新鮮的魷魚外表有一層淡淡的粉色光澤,而不新鮮的魷魚則光澤暗淡,其次看它的外表,在挑選的時候一定要挑選外表完整的魷魚,如果有破損的儘量不要購買,新鮮的魷魚頭部和觸鬚連線緊密,大家在選購的時候可以嘗試一下,購買魷魚的時候最好是挑選大小適中的,4-6兩左右的魷魚,太大或者太小吃起來口感都不是太好。這道醬炒魷魚須,成品之後魷魚須香嫩彈牙,醬香濃郁,讓人聞著就食慾大開,夾起一筷子放入口中,鹹香的醬汁配合上香彈的魷魚須讓人唇齒留香,吃了還想吃,每次都要多吃一碗米飯。

為了大家能夠更好地製作出這道美味的醬炒魷魚須,阿美再給大家分享幾個小技巧:

首先魷魚須在烹飪之前一定要先進行醃製,這樣能讓魷魚須更加入味,肉質也更緊緻彈滑。炒制前先焯水一次,這樣在炒制的時候就會少出水,炒制的時候直接使用大火快炒,炒制時間過長會導致魷魚須的營養流失,也會讓它的口感變得沒有那麼彈滑。如果有喜歡吃辣的朋友們也可以在烹飪的時候加入辣椒或者辣椒粉,阿美最近有些上火所以沒有加。

這道美味的醬炒魷魚須到這裡就已經制作完成了,大家覺得這道菜怎麼樣呢?相信阿美,這道菜絕對是非常的美味,是我們餐桌上的一道佳餚,如果大家不信的話可以準備好材料回家按照阿美教大家的步驟來嘗試製作一下。在這寒冷的冬天,吃上一份醬香濃郁的醬炒魷魚須,既營養又美味,真是一件令人快活的事情啊。如果大家對於這道菜有什麼疑問或者哪裡沒有學會的話,歡迎大家來諮詢阿美,阿美很高興能為你們解答,今天的美食推薦環節到這裡就結束了。在最後希望大家能多多點贊關注支援阿美,你們的支援就是阿美繼續創作更多優質作品的動力,感謝大家的關注!我們下期不見不散。

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