在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

夏天和什麼最搭配呢?西瓜、空調,還有涼爽的海邊嘍!當然還有一樣必不可少的甜品,說它是甜品似乎又有點兒不太準確,應該說它是冷凍奶製品更貼切一些!~~

一根夢龍的價格將近10rmb,好貴,但是好好吃!~~一份哈根達斯就要幾十塊rmb,吃的我肉疼,心疼!~~然而夏天和冰激凌真的是絕配啊!

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

最近在隔離期,唯一的一次出門是出去做核酸檢測,人那個多啊!用人山人海形容我都覺得有點兒不太夠形容當時現場的壯觀,而且這麼熱的天,尤其會覺得人多!~~當時就想要是有根冰棒就好,能夠驅散一定的熱浪,讓人能夠不那麼煩躁!T-T

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

回來路上果斷去店裡,拿了幾根夢龍回來,到家消好毒,解決掉一根,釋放熱度!~~當然,我也不是隻買著吃,自己動手也是不能放過的,家裡有牛奶、奧利奧,各種烘焙材料家裡也是不缺,果斷動手!~~

材料:

淡奶油150g、牛奶100g、白砂糖30g、蛋黃1個、可可粉適量(喜歡其他口味可以做抹茶、咖啡)、奧利奧餅乾4塊(什麼口味隨意)

做法:

準備一個大碗,無油無水最好,分離蛋清蛋黃,蛋黃裝入準備的大碗裡,準備好的牛奶和白砂糖加入雞蛋,用打蛋器先混合均勻,混合好的蛋奶液倒入小奶鍋,煮至砂糖全部融化,馬上關火,持續攪拌,不要讓蛋奶液凝固掉哦!~~

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

煮好的蛋奶液過兩次篩,可以讓做好的冰激凌更細膩哦!~~不建議省略,不過篩,有可能會有煮的過程中凝固的蛋液在,成品會有顆粒感哦!~~過篩好的蛋奶液放涼到常溫狀態,備用。

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

把準備好的奧利奧餅乾,去掉中間的夾心兒,用擀麵杖碾碎,或者裝到密封袋裡,用擀麵杖擀碎,可以稍微保留一些奧利奧的小顆粒,吃的時候口感會有冰激凌的味道,混合著奧利奧餅乾的味道,口感更豐富哦!~~

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

淡奶油冷藏,用電動打蛋器,打發,大概到8成左右,也就是提起打蛋器會有小彎鉤的程度就可以嘍!~~把打發好的淡奶油和蛋奶液混合均勻。

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

因為老媽喜歡巧克力味的冰激凌,所以又加了一些可可粉,沒有的可以不加,或者有其他口味的材料也可以適當新增,比如抹茶、草莓粉等等,讓味道更豐富,可可粉過篩,加入到混合好的溶液裡。

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

倒入擀碎的奧利奧碎,用刮刀翻拌均勻,然後就可以裝入容器裡嘍!~~

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

冷凍好的冰激凌,看起來是不是很可口呢!~~

在家用牛奶+奧利奧,做一份夏日解暑必備甜品

小貼士:

1、淡奶油,提前放冰箱冷藏,可以讓淡奶油更容易打發哦!相信經常做烘焙的小夥伴都瞭解這一點呢!~~

2、可可粉、奧利奧,如果沒有,就用這個方子做一份原味冰激凌吧!糖量可以在適當的增加一點點,畢竟奧利奧餅乾也會給我們提供一些甜味!~~味道也是很棒的哦!~~

3、讓冰激凌從模具上順利脫離的方法,可以準備一盆熱水,把模具在熱水裡稍微放一下,就可以順利脫模了!~~

如果你對這道美味的牛奶奧利奧冰激凌有什麼不清楚的地方可以留言給我,我會認真解答你的疑問。如果你對我的文章感興趣,關注我就是對我最大的鼓勵和支援了!~~

頂部