麵粉別做饅頭了,教你包子的做法,比饅頭好吃,比餃子簡單

很多人的早餐首選,應該就是包子,畢竟這是我們生活中比較常見的美食。但是隨著人們的健康意識增強,現在很多朋友都會自己動手做包子。

自己做的包子不僅肉管夠,而且讓家裡很有煙火氣息

,更重要的是這是十分健康的。

但是在這個問題上,很多的朋友還是不太瞭解,包子的具體做法,雖然是我們生活中比較常見的包子,但是真正烹飪起來,也不是那麼容易,如果你也覺得具體做法,特別為難的話,

親手教你包子的做法,比饅頭要好吃,比餃子要簡單!

麵粉別做饅頭了,教你包子的做法,比饅頭好吃,比餃子簡單

包子

大家都知道想要做好包子,

不是一件簡單的事情,最困難的就是如何調餡

?也許自己會想嘗試一下,但是一想到過程複雜就放棄了。在我的印象當中,包子的餡料真的多種多樣,可以根據自己的實際喜好來進行選擇,當我們好不容易挑選好之後,卻發現此時已經不想吃了。

關鍵因素可能與準備有關,因為已經準備了很長時間,想來也有一些疲乏了,另外一方面是自己做的和外面好像也沒有什麼區別,因此反而很多朋友就會開始思考,我們又何必動手這麼做,又不是天天要吃包子,可是自己動手的感覺真不一樣!

教你一個簡單的做法:

麵粉別做饅頭了,教你包子的做法,比饅頭好吃,比餃子簡單

包子

【菜品——捲心菜包子】

【所需食材】:麵粉、酵母、清水、白糖、捲心菜、豬肉。

【所需配料】:廚房常見蔥薑蒜、蠔油、豉油、十三香、料酒、糖。

【烹飪方式】:

1、首先把面放入桶中,加清水和白糖,再加入酵母和麵粉,把面揉好之後放入一旁發酵。

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包子

2、準備捲心菜和豬肉,洗乾淨後切碎,把所有的調料全部放進去,但是鹽一定要適當少一些。

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包子

3、接著朝一個方向加水,上勁之後放在旁邊醃製30分鐘,完成好之後,炒鍋中倒入食用油,把卷心菜倒進去斷生。

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包子

4、斷生的時候加入剩下的鹽,接著放入盤中,和肉餡兒一起攪拌上勁,麵糰發酵成功之後取出來揉搓排氣。

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包子

5、然後直接切成小劑子,把中間填入肉餡包成包子的形狀,進行二次發酵,加入熱水蒸15分鐘即可。

【捲心菜包子的烹飪小貼士】

1、捲心菜當中的水太多,所以一定要提前下鍋炒,這樣其中的水分才能夠完全被排出來。

2、如果不想下鍋炒捲心菜,那麼就一定要適當放一些鹽,把其中的水分完全的殺出來。

3、麵粉的吸水量是有些不同的,可以預留10克左右的水,視情況適當加水。

4、一定要進行二次發酵,透過試過二次發酵,這樣的話口感才會更好。

5、發酵的時間一定要嚴格控制,如果超過了發酵時間,那麼口感一定會大打折扣。

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包子

【捲心菜包子的營養成分】

1、現在的消炎功效特別不錯,能夠有效幫助我們提升人體抵抗力,所以是非常好的選擇。

2、捲心菜當中的微量元素含量也十分的豐富,尤其對於一些貧血的朋友來說非常適合多吃。

3、非常適合孕婦吃,因為包菜包子其中的有效含量非常豐富,對於一些生育問題有一定預防效果。

4、非常適合秋冬季節的時候吃,能夠起到很好的滋補效果,還能夠有效幫助我們暖胃。

5、非常適合一些腸胃功能不適的朋友,尤其是適合胃不好的朋友吃,容易開胃助消化。

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包子

【捲心菜包子應該如何搭配】

1、可以直早餐食用,搭配一杯豆漿或者一碗稀飯,都是非常好的選擇,也能滿足一天的營養。

2、可以直接當作午餐的時候吃,尤其適合夏天沒有胃口的時候,還具有很好的開會功效。

3、對於一些正在長身體的小朋友來說,不適合長時間吃麵包,捲心菜包子可以給他們當作主食帶。

4、喜歡吃麵食的朋友,可以多吃一些捲心菜包子,但是一定要適當搭配一些飲品,更加暖胃。

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包子

其實很多朋友都自己在家做過包子,但是看上去總顯得不是特別漂亮,如果一開始的時候不會包包子,其實也沒關係,

剛開始可能不太好看,慢慢地外形和口味就會開始提升了。

廚房和熱愛生活從來都是相互關聯,大家工作忙碌的同時也千萬不要忽略了家庭,可以嘗試一下各種各樣的烹飪方式,相信一定能發現做美食的樂趣。

如果你是一個喜歡麵食的朋友,那麼收藏起來吧,一定能用得上!

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