美味共享,溫暖加倍,家香美食,帶你開啟冬日味蕾

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北風潛入悄無聲,未品濃秋已立冬,

秋意還未完全消失,轉眼立冬將至,

至此,便意味著冬季正式開始,

天氣逐漸轉冷,草木凋零,蟄蟲休眠,

萬物活動趨向休止……。

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冬天伊始,秋收冬藏,

俗話說

“立冬有食補,春來猛如虎”

立冬是進補的最佳時節,

那麼,立冬節氣到底應該如何食補呢?

立冬的習俗以食為重,在寒冷的天氣中,應該多吃一些溫熱補益的食物,合理的進行食補,不僅能使身體更強壯,有效增強抵抗力,還可以起到禦寒作用。

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小合子作為一名貼心的吃貨群主,

你要問我立冬食補應該吃點啥?

來四合院家香,

以下這份溫補美食推薦請收好!

油燜海鮮盆

常言道:“吃海鮮要跟著季節走”指的便是冬季的海鮮雖然品種少,數量也少,但此季節的海鮮更加肥美豐腴,不但味道鮮美,還含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,是秋冬養生極好的食材,用來滋補身體最合適不過了。

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黃燜牛肉

貴州小黃牛,因常年在高海拔山區、峽谷等原生態自然環境中放養、自由覓食成長的生活環境,造就其肌肉發達,肉質細嫩,比一般牛肉更加筋道緊實,有互相縱橫交錯的“金錢”紋理,肉中帶筋,筋中有肉,口感更好,營養價值更高;

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豆豉回鍋肉

豆豉一般用黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟以後,經發酵製成,多用於調味,吃起來香醇美味,鹹淡可口,別具風味,回味悠長,用幹豆豉做出來的家常菜餚,有增加食慾、促進吸收之功效。

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土豆丁脆哨

脆哨主要以五花肉、大肥肉或精瘦肉,經過料酒、老生抽各種調料作用下巧手烹製炮製出來的被冠以香、鹹、脆、爽的哨子,是貴陽市的一道特色風味小吃。

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滷豬頭肉

豬頭肉,性平,味甘鹹,食用可補虛,滋陰,養血,潤燥的功效;且豬頭肉中含有優質的蛋白質和必須的脂肪酸,可提供血紅素(有機鐵)能夠改善缺鐵性貧血。

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“立冬進補,來年打虎!”

立冬進補能提高人體的免疫功能,

促進新陳代謝,使畏寒現象得到改善;

同時還能調節體內的物質代謝,

使營養物質轉化的能量貯存於體內,

有助於體內陽氣的升發,

大家要抓住最佳時期,

入冬前好好進補,冬季身體更健康哦!

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切記:冬季進補需要遵守“秋收冬藏”的原則,不能一味地補充有營養的食物。

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四合院總店(黔靈西路店)

貴陽市雲巖區黔靈西路34號

四合院·家香(機場店)

機場路太升國際雙龍航空港A棟3樓美食城2號

四合院·家香(新光路店)

貴陽市烏當區新光路12號樓1-7號

昆明菜園門(連雲店)

昆明市五華區圓通街連雲賓館花工房

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