手撕包菜有人過油,有人過水都錯了,大廚教你酒店版和家庭版做法

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手撕白菜是一道經典的家常菜,做法簡單,口感綿軟,營養美味,深受群眾喜愛。 使用簡單的食材製作簡單的菜餚, 不過,手撕捲心菜很容易,但要像在餐廳裡一樣好吃,還是需要技巧的。 有些人先煮白菜,有些人加水,這些都不對,有一個鄰居廚師教了我一個技巧,看完你也會,比外面飯店的好吃多了,有興趣的朋友可以嘗試一下試試

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用手撕開卷心菜的方法:

食材:捲心菜1個、辣椒2個、生薑3個、大蒜1個、砂糖少許、醬油少許、醋少許;

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製作過程:第一步,首先準備一個捲心菜,用手將其剝下後,仔細洗淨,除去吃不到的部分,然後用手撕碎洋白菜變小,切掉水分作為備用。

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第二步是用兩個乾紅辣椒、溼布擦拭乾淨,如果你喜歡辣的東西,就把它切成段,把生薑洗淨後,去皮切成適當厚度的片蒜,剝皮後,同樣切片。

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第三步,在鍋中新增適量食用油,先將紅辣椒、薑片和大蒜片放入鍋中,炒出其中的香味後,可放入滴乾水分的捲心菜,此時需注意轉大火。

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第四步,炒一會兒後,根據個人喜好加入鹽和糖調味,砂糖是為了引出新鮮的效果而製作的,如果真的不喜歡的話,可以把卷心菜翻過來,選擇不炒到絕生為止。

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第五步,加入適量的醬油和醋混合,關火,把炒好的捲心菜盛在盤子裡吃。

料理訣竅:1、捲心菜是四季都能吃的蔬菜,捲心菜中含有豐富的維生素A,有助於促進骨頭的生長和促進發育,其次維生素C豐富,有助於滋潤面板,延緩衰老,所以,對於這樣健康有營養的蔬菜,我們必須經常吃,用手撕碎捲心菜這樣的料理,做法非常自由,喜歡蔬菜,只放捲心菜,喜歡肉,也可以和豬肉一起炒,口感會更豐富。

2。 有人說用手切白菜需要技巧,但首先,有些人不明白,在炒白菜之前,需要先煮沸,然後加水? 然而,事實上,廚師指出,煮和泡水都是錯誤的。 正確的做法是將白菜洗淨,磨碎後直接放入鍋中,用簡單的方法將蔬菜炒熟。 家人很喜歡這種撕白菜的方法。

手撕包菜做法簡單,要想做好吃真不容易,以上把技巧教給你了,歡迎廣大網友留言和評論

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