清香麻爽秒入魂 藤椒一鍋鮮

清香麻爽秒入魂 藤椒一鍋鮮

很多姐妹愛吃魚 可是又不願意做魚今天分享這個簡單的做魚法~~但凡吃過這道菜的人都會二刷三刷因為它簡單美味 且變化無窮做這道菜不侷限於某一種魚、你愛吃的魚類蝦類都可以做,配菜也可以按照自己的喜好選擇,學會做法即可擁有好多好多鍋美味魚鮮!

By 有加溼器的小橙子

用料

黃辣丁 500克

水發筍 150克

土豆 1個

泡椒 4-5個

泡姜 25克

大蒜 5-6瓣

幹辣椒 3個

豪吉酸辣汁 15克

豪吉藤椒油 15克

啤酒 1瓶

菜籽油 30克

耗油 1勺

花椒 十幾粒

糖 3克

鹽 3克

高壓鍋 1個

做法步驟

清香麻爽秒入魂 藤椒一鍋鮮

1、今天的配菜是水發筍和土豆(你也可以用豆皮啊 萵筍啊 腐竹啊 節瓜啊 等等你愛吃的配菜)泡姜和泡椒 還有蒜準備好我另外加了幾根幹二荊條增香家裡有其它辣椒也是OK的 不同種類的辣椒搭配使用風味更佳!黃辣丁洗淨備用!

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2、準備好高壓鍋把配菜倒進去 鋪好

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3、鋪好配菜 再擺上黃辣丁

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4、鍋裡下菜籽油 燒熟 轉小火把泡椒泡姜大蒜各種辣椒一起炒香(沒有菜籽油可以其它食用油代替 用菜籽油做出來湯汁會更漂亮)

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5、炒好料頭 下一罐啤酒加入一小勺鹽 一小勺糖 一勺蠔油 一勺豪吉酸辣汁 一勺豪吉藤椒油 煮開即可關火

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6、把煮好的湯汁澆入高壓鍋中

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7、蓋好高壓鍋蓋、上汽後計時60秒也就是一分鐘後立即關火、再計時1分鐘後 出鍋(我一般是淋冷水降壓方便出鍋)

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8、這是煮好的一鍋鮮魚肉嫩如豆腐配菜麻辣湯汁鮮香!

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9、有豪吉就有川味!川菜入萬家 簡簡單單的做出川味美食!

小貼士

我有個朋友宿舍裡就一個電高壓鍋和一個電飯煲。為了讓她可以吃到更多美味佳餚我可是費盡心思的開發電高壓鍋做這道菜鍋加熱先下油爆料頭、再放入魚和配菜倒啤酒蓋蓋上汽酒,蓋蓋上汽就斷電。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜!

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