江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

本文章由世間尋美味獨家釋出,瞭解更多美食資訊,就來關注吧~

江蘇可以稱得上是一個,歷史文化悠久的名城,伴隨城市漸漸的發展,也出現了許多流傳至今的特色小吃,不知道大家是否有品嚐過呢?

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

鍋蓋面

鍋蓋面、提到鍋蓋面,那可以稱得上上鎮江人人皆知的麵食小吃,鍋蓋面是鎮江三怪之一,以“大鍋小鍋蓋” 聞名於世。所使用的醬油,是製作鍋蓋面最關鍵的一種佐料,選擇的是鎮江當地居民自己製作出來的黃豆醬油,同時再加上幾十種食材一同熬製,湯汁的味道非常的鮮美。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

鍋蓋面

而麵條經過麵點師傅的雙手,變得十分的柔軟,同時又不缺乏一定的嚼勁兒,品嚐過後,令眾多人念念不忘。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

百花酒燜肉

百花酒燜肉、百花酒是鎮江一種非常知名的白酒,所使用的豬肉為五花中肋,先用小火微微烤熟後,再將五花肉放入溫水中,浸泡一段時間,最後在用各種佐料和五花肉一同放進鍋中,用小火悶上一個小時左右的時間。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

百花酒燜肉

剛剛出鍋的百花酒燜肉,色澤紅潤,能夠非常清晰的聞到非常濃厚的酒香味兒,香甜適中,五花肉又酥又軟。吃上一大口後,感覺自己都醉倒了。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

水晶餚肉

水晶餚肉、水晶餚肉絕對可以稱得上是鎮江地區的名菜,因為製作出來的外形很像晶瑩剔透的水晶,所以被當地居民起名為水晶餚肉。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

水晶餚肉

水晶餚肉吃起來的口感非常的柔軟,肥肉與瘦肉很完美的融合在一起,味道極其的鮮美。假如可以搭配上薑絲與鎮江專有的香醋,那麼味道會更加美味。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

徐州地鍋

徐州地鍋、地鍋使用的是飯菜合一的製作方法,在鍋中烹飪著香氣撲鼻的菜餚,在大鍋的兩旁會放上許多體型較小的麵餅。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

徐州地鍋

在地鍋菜中,並沒有過多的湯汁,但是味道極其的鮮美,麵餅憑藉著菜餚的香氣,產生了一種非常獨特的味道,搭配著地鍋菜一起食用,味道會更贊!

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

烙饃

烙饃、烙饃身為徐州專有的一種麵食,根據當地百姓聲稱,最早發源於楚漢相爭的期間。烙饃的外表雖然非常的普通,看起來一點都不好吃,但是大家的這一種想法就大錯特錯了,烙饃雖然很家常,但是它卻有著自己專屬的特色。

江蘇文化名城,流傳至今的特色小吃,更是多的數不過來!

烙饃

烙饃熱乎時會非常的柔軟,冷掉過後非常的堅硬,吃到嘴裡非常的柔軟,但是又不缺乏韌勁,並且不是很容易會遭到破損。可以搭配各種各樣的食材,成為捲餅,也可以泡在湯中,味道都非常的鮮美。大家都有品嚐過嗎?口感怎麼樣呢?

編輯:王恩龍/審稿:吳俊伯

本文為百家號作者獨家原創內容,未經許可不得以任何形式轉載。宣告:文章為原創內容,請勿轉載,圖片來源於網路,侵權聯刪。

頂部