用黃瓜做水煎包,底部金黃酥脆,4分鐘教會

大家好,早餐不要出去買著吃了,用黃瓜做成水煎包,居然這麼好吃,幾分鐘就做好了,也不用發麵,做出來水煎包底部金黃酥脆,一起來看看怎麼做的吧。把洗好的黃瓜去頭去尾,再把黃瓜先改刀切成片再切條,最後再切成丁。把切好的黃瓜丁放入碗中,先把黃瓜丁醃一下,加一勺鹽,用筷子攪拌均勻放一遍,先醃製五分鐘,再來準備半個胡蘿蔔,胡蘿蔔先改刀切成片。

再改刀,切成條兒。最後再切成小丁,把切好的胡蘿蔔先放入盤中備用,把切好的黃瓜倒入一個乾淨的籠子裡邊,先把黃瓜水擠一下,把擠好的黃瓜丁先放入碗中,用筷子先攪散,再來和麵碗中加入300克麵粉,用180克的黃瓜汁和麵,邊倒邊攪拌,把面攪成這樣,大面穗了沒有乾麵粉,然後再下手揉揉成一個光滑細膩的麵糰,揉好,先蓋上蓋子放一邊,先醒面20分鐘,再準備一個碗碗中打入五個雞蛋。

用黃瓜做水煎包,底部金黃酥脆,4分鐘教會

先用筷子把雞蛋液攪散攪開,起鍋燒油油熱,把雞蛋液先下鍋炒一下,迅速的把雞蛋液炒成雞蛋碎,把炒好的雞蛋碎先問一遍吧,把切好的胡蘿蔔丁下鍋,炒一下胡蘿蔔丁炒一下,更有營養,再來調個味兒,加入鹽,雞精,加入一點胡椒粉去腥,用鏟子充分的翻炒均勻即可。

把炒好的雞蛋液跟黃瓜丁倒在一起,再加入點香油,用筷子充分的攪拌均勻,什麼都不用加了,炒雞蛋液的時候已經加過了,再加一點香油就可以了,攪勻先放一邊。這個時候把醒好的面放在案板上,不用揉,用手直接搓成細長條,用刀切成大小均勻的小面。比餃子面積稍微大一點就可以啦。

用黃瓜做水煎包,底部金黃酥脆,4分鐘教會

撒點乾麵粉防沾肉,掌心按扁,用擀麵劑擀成兩邊薄中間厚的麵皮,比餃子皮稍微大一點,再放上餡料,多放一點,用勺子按壓緊實一點。再包起來,我包的是最簡單的家常包子,平底鍋倒上油,把包好的包子放進來,先蓋蓋子先煎一分鐘,把底部煎至金黃色就可以了,然後再把調好的麵粉水倒進來,倒倒包子的1/3處就可以啦。

然後蓋上蓋子,水收幹再燜兩分鐘就熟啦。時間到熟啦,上面再撒一點蔥花點綴一下,家裡有條件的話,再撒一點黑芝麻,再扣一個盤子,翻過來就熟啦。出鍋這樣做的黃瓜水煎包,吃著有一。煮黃瓜的清香,裡邊的餡料,外邊的皮子,早餐你還出去吃嗎?這樣做的水煎包,吃著別提有多香了。

用黃瓜做水煎包,底部金黃酥脆,4分鐘教會

餡料河面可以頭一天晚上做好,第二天早上再做,再來調個簡單料吃,加入生抽、醋、香油,再蘸上簡單的料汁,比外邊買的還要香。好啦,今天的文章就分享到這兒,喜歡的話就試試吧,如果你也喜歡我的文章,記得點贊關注留言轉發一下,謝謝大家的支援和鼓勵,我們下期再見,拜拜。

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