早餐別老一套了,教你紅薯這樣做,我家一週吃6次,比油條麵包香

今天來跟大家分享一個營養早餐的做法,這是一道非常簡單,非常美味的早餐。這個早餐的做法就是早餐面卷,它裡面添加了紅薯和葡萄乾,吃起來比較香甜,即使是小朋友也特別愛吃。這道早餐面卷做出來以後非常美味,蓬鬆宣軟,越嚼越香,保證會讓你吃一次想兩次,那麼接下來咱們就一塊看看早餐面卷具體的烹飪步驟是怎樣的吧。

【早餐面卷】

【烹飪食材】麵粉,白糖,酵母粉,紅薯,葡萄乾

【烹飪步驟】

早餐別老一套了,教你紅薯這樣做,我家一週吃6次,比油條麵包香

1、

接下來要帶大家一起烹飪的美食是一道特別好吃的早餐面卷,蓬鬆宣軟,越嚼越香,非常美味,咱們一起來準備一下早餐面卷的烹飪食材吧。準備300克麵粉,吃的人多就多準備一點,接著準備10克白糖,3克酵母粉,然後準備一根不大不小,大小適中的紅薯,再準備一小把葡萄乾就可以了,咱們烹飪這道早餐面卷用到的烹飪食材是比較少的,就僅僅只有上面提到的這一些,準備好了咱們就可以開始烹飪早餐面捲了。

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2、

開始和麵之前,咱們先來調一個酵母水,在一個杯子中加上大約160~200毫升的溫水,然後咱們把準備好的10克白糖和3克酵母粉都加到杯子中,接下來取出一雙筷子,將酵母,白糖,溫水攪拌均勻,儘量讓它們融化。在這裡還要讓大家注意一點,那就是溫水的溫度不要超過40℃,否則就會影響酵母的發酵效率。

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3、

酵母水做好之後咱們先將它放到一旁,這個時候咱們就可以將準備好的麵粉取出來了。把麵粉直接加到一個大盆中,接下來向麵粉中加酵母水,在加的時候必須要邊加邊攪拌,因為這樣就可以充分掌握酵母水的用量了。

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4、

麵粉中加入酵母水,並將它們攪拌成絮狀之後,咱們就可以開始下手揉了,將面絮充分揉搓成一個大面團,麵糰的質地最好要柔軟一點,這樣做出來的面卷更好吃。揉好後,咱們在和麵的碗上裹上一層保鮮膜,放一旁餳發一個小時左右。

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5、

把準備的紅薯取出來,將紅薯先清洗一下,把表面大部分髒東西都洗掉。洗完之後用刮皮刀將它的外皮刮掉,接下來咱們再將它清洗一下。然後將紅薯切成丁,把紅薯丁全部放到一個大碗中。

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6、

再把已經清洗乾淨的葡萄乾放到紅薯丁中,將它們放到一旁。取出已經餳發好的麵糰,揉搓,排氣,揉好後用擀麵杖擀成長方形的大面片。擀好後,在面片上放上紅薯丁,葡萄乾,接著將它們攤平整。從長的一邊捲起來,接著分成兩段,放在蒸鍋中餳發一下,10分鐘後用大火蒸20分鐘,時間到了取出,切小片即可食用。

【小貼士】

1、用酵母水和麵會讓酵母在麵糰中分佈得更加均勻。

2、在二次餳發的時候,咱們冷水上鍋就可以了。

好了,今天的美食就和大家分享到這裡了,歡迎大家收看大叔食記,這裡為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕鬆!喜歡的朋友可以給我點個免費的贊,謝謝您的支援!

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