這菜被許多人忽略,孩子多吃猛長個,比排骨都強!

世界上的食材種類真的太多了,所以經常有這樣一些優秀的食材,很容易被大家忽視,明明有著很好的味道和全面的營養,卻仍然有很多人沒有回去買吃好像我今天說的這個食材的豆油皮。

這菜被許多人忽略,孩子多吃猛長個,比排骨都強!

豆油皮在很多地方也被稱為豆腐皮,傳統手工製作的豆油皮其實相當複雜,加上前後的種種工序,至少要小几十種,其所含的營養比大家所熟悉的豆漿、豆腐等食品其實一切都會變得更豐富。

這菜被許多人忽略,孩子多吃猛長個,比排骨都強!

這道菜被很多人忽視,孩子吃多了會很猛,比排骨還強!

豆皮其實是煮豆漿後從上面天然選擇的油膜,是大豆的精華,富含蛋白質、鈣、鐵等物質,對孩子骨骼的發育非常有幫助,比肉類的排骨營養更強,便於孩子的吸收。

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大盆豆漿其實也不能選擇多薄的豆皮,這種優秀的一種食材,價格往往不足5元,但仍有很多人無視它,這真是遺憾,今天分享了一種油豆皮美食的烹飪方法希望大家也能試一下。

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【大蒜蠔油豆皮】

主要材料:兩片油豆皮

配料:一個洋蔥,一頭大蒜,幾根蒜苗

調味料:青椒粉半湯匙,砂糖半湯匙,蠔油二湯匙,大豆味增一湯匙,生吸一湯匙,食鹽適量

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製作步驟:

1、將油豆皮和洋蔥洗淨後切成細絲,將大蒜切碎,將大蒜薹蘚切成小塊,然後用鍋燒油先炒蒜蓉和花椒,注意火候炒香味,然後用油在豆皮下炒鍋,稍微炒幾分鐘就可以了,看到豆皮透明後再加調料。

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2、蠔油2大勺、大豆味增1大勺、生提取1大勺,翻炒直至湯汁消失,豆皮非常有味道。

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