別整天盯著豬肉不放,立秋了該吃這肉,貴是貴點,但鮮味十足,值

人無論去哪裡,都必須找到快樂,思考方法,是的,美食是我在尋找的樂趣,想法,小談用餐時間認真對待和你一起吃的食物!

別整天盯著豬肉不放,立秋了該吃這肉,貴是貴點,但鮮味十足,值

一整天都不看豬肉,立秋的時候應該吃這個肉,貴是貴,但是好吃。

立秋以後還應該貼秋肥胖,那該吃什麼肉呢?一整天都不看豬肉,立秋的時候應該吃這個肉,雖然貴是貴,但是很好吃,所以很有價值,今天給大家推薦一種肉,價格稍高20多元一斤,比豬肉貴得多,但營養很豐富,它被大家稱為“腦妙藥”,含有豐富的DHA有鈣質,能好好吃增強注意力預防老年痴呆症。

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它是沙丁魚,8月遇見它我手不嫩,一買就是3斤,用它做菜,用一盆不夠,沙丁魚如果不是在沿海地區的話,可能很少能看到,但是在中部很多地方,基本上以四家魚為主,另外,也有當地特色的魚類,沙丁魚屬於海魚,在沿海經常能看到,鈣質豐富,可以預防鈣質不足引起的鈣質緩和,另外,沙丁魚還含有促進腦功能的尼古丁酸。

今天我給大家帶來了一道好吃的家常菜,酸沙丁魚,有好吃的營養,肉質也比較軟,因為個人喜歡辣椒,這道菜也以辣味為主,如果不能吃辣椒可以把辣椒換成其他蔬菜做,立秋推薦多吃沙丁魚,鐵的含量魚類最高,另外,富含維生素A和鈣,能提高記憶力,所以,讓我們來看看這美味的酸沙丁魚是怎麼做的吧。

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【微辣沙丁魚】

食材:沙丁魚400克,紅辣椒,青辣椒各2個,薑絲,蒜,小米辣2個;植物油、料酒、鹽、生提取、陳醋、老提取、砂糖

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烹飪方法:

1、新鮮沙丁魚去內臟沖洗,魚很小,可能很難處理,但是味道真的很新鮮,刺也很少。

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2、將植物油倒入鍋中,加熱7成後放入去除水分的沙丁魚燒,兩面煎成金黃色,去除魚的腥味。

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3、紅辣椒、青辣椒洗淨斜切,姜切絲,大蒜切末,米辣切環,找一個小茶碗把配料都放進去。

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4、將料酒、鹽、生提取、老提取、陳醋、砂糖放入大碗中攪拌,將調整好的汁倒入燒魚的鍋中。

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5、沙丁魚均勻入味後,加入青辣椒和紅辣椒開始炒,炒的時候加入清水蒸一下味道會更好。

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6、出鍋時,加入少許溼潤的澱粉使粘稠度變淡,形成一道美味的沙丁魚,吃飯少一碗酒。

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用餐時間tip:

沙丁魚,吃的時候可以先烤,這樣可以保證它的外形不碎,吃的時候外皮酥脆,味道鮮美,辣椒可以選擇一些辣味較低的東西,如果不能辣,如果喜歡辣,就用這個方法試試,味道足夠用在飯的特別香味上。

大家好,我是你們老朋友愛美食的小談食之時今天分享的是【酸辣沙丁魚】,這裡每天都有新的家常菜給大家分享,歡迎留言留言留言留言留言,想對你有用,可以關心!

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