三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

河南是我國的人口大省,不僅有著瑰麗多彩的古蹟文物,更有燦爛的美食文化,豫菜的做法高達50多種,獨具特色,名揚遐邇,深受世界各地人的喜愛。今天,小編就來為大家介紹一下

河南特色小吃排行榜

,快來看看有沒有你心中所愛吧?

豫菜的歷史悠久,口味獨特。扒,炒,熗,爆,溜,別具特色,享譽中外,其色香味令人回味無窮。如果你來到河南,一定要嚐嚐當地小吃。

一、胡辣湯

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

胡辣湯源於宋代年間,民國初年最為流行,可以說是洛陽小吃一絕,發展至今已經成為河南當地人的早餐首選。主要製作材料有辣椒,牛羊肉,胡辣湯料,木耳等等,搭配包子,油條等等,麻辣鮮香,營養豐富,小小胡辣湯,走街串巷,都是它的影子。

二、合計羊肉燴麵

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

燴麵採用羊肉和白麵製成,經濟實惠,風味獨特,廣受人們喜愛。相傳,燴麵是抗戰時期鄭州的一位名叫趙榮光的廚師陰差陽錯發明,因此,鄭州也就理所當然成了“燴麵城”。

三、三不粘

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

三不粘又叫桂花蛋,起源於清朝時期河南省安陽市,這道菜做法新奇,非常有意思,三不粘:不粘盤子,不粘筷子,不粘牙齒。造型像糕卻又不是糕,柔潤軟綿,粘蜜可口,深受老人和孩子的喜愛。

四、長壽魚

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

長壽魚其實是以鯉魚和枸杞子為主要食材,屬於洛陽的有名菜餚。色澤紅亮,口味鮮美,肉質軟嫩不腥。枸杞有養生之效,鯉魚蛋白質豐富,二者搭配營養價值極其豐富,取名長壽魚也是名副其實了。

五、套四寶

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

套四寶起源於河南開封,是一道地方名菜,這道菜將雞,鴨,鵪鶉,鴿子四種食材層層相套烹製而成,一根骨頭都沒有,造型奇特,口味豐富,肉質肥而不膩,湯汁香醇濃郁,回味無窮,堪稱豫菜絕品。

六、龍鬚糕

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

很多人都吃過龍鬚糕,但卻不知道龍鬚糕屬於河南特產,因其糕點表面形似鬍鬚而得名。主要材料是大米,麵粉,糖,油,蝦,蛋松等等,香甜可口,是休閒娛樂時的零食首選。

七、白吉饃

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

白吉饃類似於燒餅,但是它的表面卻潔白如玉,毫無雜色,吃起來外脆裡軟,通常人們都喜歡用來夾五花肉,孜然羊肉等等,肉裡再拌入青椒蒜薹,滿滿一口咬上去,格外滿足。

八、道口燒雞

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

道口燒雞,是河南豫北一道美食,與北京烤鴨齊名,具有天下第一雞的美稱。

道口鄉是“燒雞之鄉”,其製作工藝精湛,雞肉脫骨方便,色澤金黃,酥香軟糯,鹹淡適中,名揚四海。

九、鐵鍋蛋

三不粘,長壽魚,套四寶,只有本地人才知道的美食!你知道哪些呢

鐵鍋蛋是豫菜的一種,創制於清末,其菜品色澤金黃,鮮嫩味美,雖是雞蛋,卻有著蟹肉的味道,令人拍手叫絕。同時這道菜營養成分豐富,對於消化不良,氣血虛弱之人有很好的滋補效果。

以上便是中華文明發祥地河南的特色小吃,行走在河南,我們不禁感嘆美食文化的悠久源長,讓我們背起行囊繼續前進,一品百味人生吧!

感謝您的閱讀田家小廚堅持每天為小夥伴更新、分享美食界的佳品!小夥伴要是喜歡的話一定要多多收藏和分享哦!如果小夥伴想看到其他的美食,可以給小編留言哦!

(本文圖片素材來源於網路,如有侵權請聯絡刪除)

頂部