河南家喻戶曉的特色美食:“三鮮燴麵”
“做得很好”的燴麵的香味與製作過程息息相關,精美的質量也是非常重要的...
More Detail河南常食麵食,燴麵是麵食代表之一,此面漢魏時期亦稱湯餅,自唐以後名稱漸漸發生改變,宋代汴京(今開封)食店便有“插肉面、大奧面”的供應,之後多稱為羊肉燴麵...
More Detail作為魔都現在比較大的超市(之所以說比較大的,是因為大潤發把歐尚給收購了,或者說合並了),現在上海很多大潤發都是歐尚的門店改的,說實話,那是相當有風格以及氣派的,佔地面積也是比較大的,感覺是相當不錯的綜合超市,今天胖弟弟就去大潤發拾荒,看看有...
More Detail(百度圖片)鄭州燴麵開始於二十世紀八十年代,隨著鄭州省會城市的確立,大量人口湧入,生活需求帶動餐飲需求,於是老字號“合記”羊肉燴麵率先發力,獨領風騷,而後蕭記三鮮燴麵異軍突起,並快速發展成為鄭州市餐飲的城市名片,從此一碗在手,酣暢淋漓的燴麵...
More Detail男子說他媳婦特別喜歡吃麵條,做飯的人自然按照自己的口味來做,幾乎一天三頓是麵條,早上清湯麵,放一個雞蛋,中午蒸麵,晚上燴麵,他媳婦認為,做面方便,而且有湯有菜,還有飯,湯湯水水,吃完感覺特別舒服,但是對於福建人來說,真是吃不慣這樣的飯菜,他...
More Detail燴麵一直以來都是我們河南的一道特色美食,說到鄭州比較出名的燴麵館,那應該就是蕭記燴麵了,在鄭州的店鋪非常多,今天就來給大家介紹其中一家,他們家的燴麵吃起來味道特別棒,俗話說得好,“唱戲的腔,燴麵的湯”,一份燴麵做出來的味道到底好不好,最重要...
More Detail4、竹升面廣東人特別喜歡吃米,就跟北方人喜歡吃麵一個道理,不過在廣州也有一種特色麵食,那就是竹升面,竹升面吃起來很彈牙,不會像別的面一樣很沒有韌性,而且湯特別鮮美無比,這就特別符合廣東人的口味了,不過外地人吃完就不想吃第二次了,還是因為太清...
More Detail有一些朋友,既喜歡吃燴麵,又喜歡吃熱乾麵,可當你出差,或者去較遠一些的地方旅遊時,你會發現一個奇怪的文化現象,那就是:“燴麵跨不過長江,熱乾麵渡不過黃河”...
More Detail澗池燴麵片好吃難忘美名遠揚,其製作工藝是十分講究的,做面片的原料必須是上等白麵,和麵時放以適量鹽和雞蛋,幹稀適度,醒面需在24小時左右,然後反覆揉揣後製成條狀抹上菜籽油備用...
More Detail第四種就是滷麵,我們都知道滷麵全都是用鍋蒸出來的,所以,一點水分都沒有,吃一碗特別容易噎著,反正我每次吃滷麵必須噎,旁邊總是放著一杯水,所以我很不喜歡往下順的那個感覺,太難受了,如果讓你們連續吃一個月的滷麵,應該會吃吐吧,這四種麵食,炸醬麵...
More Detail將羊骨架放不鏽鋼桶中,摻入清水約60千克,用大火燒沸後,撇淨浮沫,再放 入羊油丁、生薑、大蔥,倒入料酒,用中火煮約2小時後,放入香料包...
More Detail一道燒雞可以說是做得特別的完整,造型特別的美麗,然後呈現出一種金黃誘人的色澤,一口下去你會感受到裡面的肉質已經烹飪的特別的鮮香入味,雞肉也已經骨肉脫離,鹹香適口,肉汁滿滿,簡直就是在鄭州最美味的雞肉了,難怪有那麼多的人都強烈的要推薦去嘗試一...
More Detail店鋪推薦:四廠燴麵地址:鄭州市中原區棉紡路191號開封灌湯包weibo@吃了嗎您bot河南開封灌湯包,以其小巧精緻,皮薄餡多,湯汁濃厚,是不少美食達人都堪稱一絕的美食...
More Detail五、套四寶套四寶起源於河南開封,是一道地方名菜,這道菜將雞,鴨,鵪鶉,鴿子四種食材層層相套烹製而成,一根骨頭都沒有,造型奇特,口味豐富,肉質肥而不膩,湯汁香醇濃郁,回味無窮,堪稱豫菜絕品...
More Detail河南燴麵館多如牛毛,但不管是合計也好,蕭記也罷,還是別具特色的四廠燴麵,都是在用心熬製一碗好的燴麵老湯,倒是這燴麵本身,和在菜市場買的燴麵片一般無二,用五六個小時把羊骨熬到湯汁乳白,勁道的燴麵片加上切的細細的豆腐皮、海帶、粉條,一碗吃完身心...
More Detail製作“燜子”,是把粉條和紅薯粉芡按一定比例摻在一起,加以蛋清、水、蔥花、薑末、料酒、小磨香油、精鹽等調味料調攪拌均勻,堆成圓盤狀放入蒸籠,用大火燜蒸而成,因此得名“燜子”...
More Detail一鍋高湯,成年累月的熬在火上,每天不斷地往裡續水放肉丁加佐料,湯色亮黃,吃麵的時候,加上青蒜苗段,連湯帶肉的舀一勺子澆上去,蒜苗的清香和著肉香撲鼻而來,吃一口,麵條筋道湯厚味重,令人垂涎三尺...
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