只需五分鐘,學會河南特色小吃,正宗的湯酸辣燴麵片,能吃三大碗
食材清洗切好備用3、起鍋燒油待油熱後倒入蔥花爆炒出味後放入西紅柿和辣椒麵,翻炒成西紅柿汁後倒入油菜木耳進行翻炒加入一勺清水,隨後放入調料蠔油一勺、生抽兩勺、鹽三勺、十三香多半勺、花椒粉半勺翻炒2分鐘放入豆腐和雞精一勺、成醋一勺加滿清水...
More Detail食材清洗切好備用3、起鍋燒油待油熱後倒入蔥花爆炒出味後放入西紅柿和辣椒麵,翻炒成西紅柿汁後倒入油菜木耳進行翻炒加入一勺清水,隨後放入調料蠔油一勺、生抽兩勺、鹽三勺、十三香多半勺、花椒粉半勺翻炒2分鐘放入豆腐和雞精一勺、成醋一勺加滿清水...
More Detail首先是材料,麵粉和水,麵粉就是我們普通家用的麵粉,沒有什麼特別的,只是水有些不同,是淡鹽水(這個是第一個訣竅)接下來就是和麵,一定要一邊倒水一邊和麵,這樣更容易掌握即將和好麵糰的軟硬程度麵糰需要軟硬適中,偏硬或偏軟都不是理想的狀態剛剛和好的...
More Detail除了胡辣湯和燴麵,河南各地市甚至各縣都有專屬於其自身獨特的美食,每樣美食也代表著其背後獨一無二的文化,而這些都需要誠懇的食客們親自過來探索...
More Detail河南羊肉湯:河南的羊肉湯家喻戶曉,新鮮的羊肉放入高湯中燉制,出鍋時配上海椒面、味精、蔥花等配料調和,既美味又驅寒...
More Detail因為商業操作量比較大,不可能進行焯水處理,記住把血沫撇乾淨就可以了,大火滾開二十分鐘,直到湯的顏色變白,中間加入羊油,羊湯濃白的原因就是水油相融的結果,燉羊湯的時候不要蓋蓋,便於散發羶味,期間一定要用中火保持羊湯滾開狀態,每天剩下的羊湯不要...
More Detail早晨喝上一碗熱騰騰的胡辣湯,讓人神清氣爽~10風臨坊黃燜雞米飯風臨坊本著“為人類健康,用良心食材”,甄選數十種香料及名貴藥材,精心烹製,特色菜-黃燜雞米飯,米飯軟糯,肉質細膩,味道鮮香,深受顧客的喜愛...
More Detail這就是這些麵館店內的狀況了,可以說是達到了人山人海的狀態,每張桌子都是滿員,很多人到這裡就餐發現沒有座位,但是大家也覺得稀鬆平常,因為這其實是一種常態,大家寧願站著等也要吃他們家的燴麵...
More Detail大街小巷的各種早餐鋪子都可以看到它的蹤影,鄭州王師傅胡辣湯味道突出胡椒的椒香,後味中有微微的辣,湯中的粉條、木耳、牛肉、麵筋、豆皮讓這碗貌不驚人的湯也隨之生動起來...
More Detail河南羊肉燴麵的家庭版做法【羊肉去腥、除血水】首先我們來熬製羊湯,準備1千克羊骨頭,用淡鹽水浸泡1個小時,去除血水...
More Detail1,鄭州合記燴麵身為鄭州人 ,一定聽過合記燴麵,這款燴麵主要以羊肉打底 搭配一些青菜 、木耳 、豆皮、 粉條等配菜製作而成的 ,在去裡面吃燴麵的時候 ,服務員會端上來一小碟辣椒油 、糖蒜 、香菜來搭配著這個燴麵吃 ,口感別有一番滋味...
More Detail河南交通廣播特別策劃“百城百味”大型融媒體報道活動幫你解鎖揮之不去的鄉愁想為自己的家鄉投票點選下方“閱讀全文”即可長葛市位於河南省中部南與許昌縣接壤西與禹州市毗鄰北與新鄭市、尉氏縣交界東與鄢陵縣相連長葛歷史悠久名人輩出是葛天氏故里秦初即設為...
More Detail漿麵條漿麵條是洛陽最普遍的一道風味小吃,也是中華名小吃之一,芝麻葉漿麵條富有濃郁地方特色,人們百吃不厭、老少皆宜,因其味道美、易於消化,酸味獨特,鹹香適口,因而自古以來流傳不衰,成為頗具濃厚地方特色的地方名食...
More Detail美味的羊肉燴麵食材:羊肉、羊骨頭、桃園建民西瓜醬、料酒、蔥段、薑片、小蘇打、木耳、豆腐、香菜、粉絲做法:1、我們需要先把羊肉和羊骨頭沖洗乾淨,再用水浸泡一段時間,撈出來後放入熱水裡面,焯燙一段時間,盛出來,瀝乾水...
More Detail