河南家喻戶曉的特色美食:“三鮮燴麵”
“做得很好”的燴麵的香味與製作過程息息相關,精美的質量也是非常重要的...
More Detail在做這道菜之前我們來看一下紅燒牛頭,這道美食所需的原料牛頭一個,母雞一個,乾貝五十克,火腿五百克,鮮蘑菇五十克,油菜心五百克,大蔥五十克,生薑二十五克,精鹽三十克,糖色二十五克,料酒二十五克,芝麻油二十五克,豆油五十克,味精五克...
More Detail李鴻章炒雜燴傳說清朝末年,李鴻章出訪歐美,在美國的中國菜館曾宴請美國公使吃飯,席間上了一道燴燕窩,因雜以雞絲和火腿共煮,當公使詢其菜名時,李鴻以“雜碎”回之,此菜由此得名...
More Detail”崔吏部帶著家眷飄然回到故里長垣後,縣衙在為崔吏部舉辦的接風洗塵宴會上,有一道既有山珍海味,又有豬肉、雞肉、蘿蔔、白菜、豆腐和粉皮,放鍋內加高湯燴煨而成,取全家團圓幸福美滿之意的菜餚,起名叫“全家福”...
More Detail