漁民教你如何挑選好鮑魚,這樣的千萬不要買,趕快來學習一下!

鮑魚吃起來鮮美Q彈,而且營養豐富,受到了很多人的歡迎。不光是沿海地區,它在內陸地區也非常受歡迎。但是一些不經常吃它的朋友可能不知道如何來挑選才能夠買到新鮮肥美的鮑魚,漁民朋友教我的,這樣的千萬不要買!下面就來看看方法吧,關鍵是要看下面幾個方面。

漁民教你如何挑選好鮑魚,這樣的千萬不要買,趕快來學習一下!

1。觀察鮑魚在箱子所處的位置

鮑魚要挑就要儘量挑大一點的,戳起來軟彈滑嫩的那種。如果不方便用手戳碰,那我們就挑吸附在池壁上的那種鮑魚。能吸附在池壁上,那說明這個鮑魚還是活著的,活著的鮑魚才有吸附力。有的生命力更頑強的鮑魚還可以互相吸附在一起,這種我們完全就可以直接兩個一併帶走。

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2。觀察鮑魚的外形

鮑魚還活著的時候,表層會有一層黑色的,摸起來像膠一樣的質感。這層東西實際上是鮑魚自己在滑行過程中的起到潤滑作用的東西。當鮑魚死了之後就不會有這層物質存在了。

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3。按照自身的需求挑選幾頭鮑

一般來說我們都用頭來衡量鮑魚的大小,一斤當中大概有幾頭幾乎大小差不多的這種鮑魚,那麼這種鮑魚就被稱為是幾頭鮑。鮑魚越大價格也越貴,但與此同時大的鮑魚的口感也更好。

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4。觀察鮑魚的外形

如果鮑魚的整體觸感較為堅硬,肉質不夠細膩光滑那就千萬不要購買。優質的鮑魚一般來說鮑魚肉和殼連線的地方都有比較大的殼口,而在它的邊緣,我們稍微仔細一點的觀察就會發現有九個均勻分佈的小孔。

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看到這裡大家都學會了挑選鮑魚的方法了嗎?以後購買的時候就要按照上面的這些方法來選擇了,就不會再擔心買到不新鮮或者是營養價值不高的鮑魚了,學會了的朋友趕快去試試吧!

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