難怪啤酒鴨這麼好吃,用對了方法,吃上一口就讓你念念不忘

三伏天之熱,一根雪糕解決不了。又到了酷熱的三伏天,坐在屋子裡就直冒汗,而這麼炎熱的天氣也是讓人的胃口大降,所以還是吃一些易消化以及去內火的的食物是比較靠譜的選擇。今天小編為大家帶來的就是我們日常也是經常吃的菜餚——鴨肉。

難怪啤酒鴨這麼好吃,用對了方法,吃上一口就讓你念念不忘

凡是體內有熱的人吃鴨肉是非常有益的,尤其是這炎熱的三伏天,多少都是體內有火的,鴨肉也是也是一個營養價值非常高的食材,體弱虛弱,食慾不振以及水腫的人均可食用。古人曰:鴨肉美,就連

家雞

都喜食之。足見鴨肉是多麼美味的食材。話不多說了,開始製作美味的啤酒鴨吧。

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那麼,我們先把需要的食材先準備出來,鴨肉準備500g,青椒兩根,土豆一個,大罐的啤酒一個,生薑適量,再來一些佐料八角少許,香葉,桂皮等少許,既然是為了去熱,適量的冰糖也是必不可少的一個食材呦。在過中倒水,放入適量的生薑以及500g的鴨肉,這麼做到目的是為了給鴨肉去腥。待到煮開之後,就可以給鴨肉取出並且把多餘的水分倒掉備用。

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接著將鍋中的水倒掉,起鍋燒肉,放少許的油,由於鴨肉本身的油脂比較多,因此是不需要放太多的油的。油燒開以後把去水的鴨肉和切成塊兒的土豆倒入鍋中,待炒到肉有些發黃的時候將提前準備的佐料都倒入鍋中,為什麼都是少許呢?因為佐料只是為了調味的,放多了就會影響到鴨肉的口感。再次放入少許的薑片,不光是為了調味,也是為了二次去腥。

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在翻炒幾下之後就可以把冰糖放進去了,千萬不要放過多的冰糖,幾小塊就可以了,冰糖太多了就會過分的甜膩,反而就會不好吃了。其次,倒點醬油,給鴨肉上上色,待到鴨肉變色之後就是要把大罐啤酒全部倒進鍋中,一定要沒過鴨肉,如果一個不行,就再加一罐。大火把鍋燒到沸騰之後,開始轉成小火燉上個30分鐘左右。

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此時的鴨肉快要做好了。在燉鴨肉的功夫,把青椒切成小塊兒。在鴨肉燉上30分前後的時候倒入鍋中,撒點適量的鹽,再次的翻炒幾下,調到大火,5分鐘左右,撒點蔥花進去在翻炒幾下就OK了。至此美味可口的啤酒鴨就做好了,還是非常好做的吧。一定要動起手來去做,你相信小編,小編會給你美味呦。

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文章的最後,小編是沒有建議的哈哈哈,當然您有任何的問題是可以評論區留言,小編也會第一時間去給你解答呢。酷暑難當的三伏天,小編也是為了吃什麼而犯愁,想了想就這道菜是最適合不過的了,在此也是推薦給每一位讀者,希望這篇文章能在這三伏天能給您帶來食慾的大增,小編就會很開心了,下一篇文章見。

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