幾道常見的家常菜,大家不妨學一學

自古就有民以食為天的說法。在古代,人們往往活著的目的就是為了吃。在原始年代人們,通常為了吃都會忙活上一整天,有時還會填不飽肚子。而隨著社會的發展,經濟水平的不斷提高,咱們不再是整天為了吃而發愁。到了現代社會,吃變成了一種文化。尤其是中國作為一個美食大國,在中國南北各地形成了不同的美食文化差異。我們常常有八大菜系之說。而作為地地道道的山東人,當然最喜歡吃的還是我們當地的魯菜啦,下面就由小編來給大家說一下幾種滷菜的做法。

幾道常見的家常菜,大家不妨學一學

四喜丸子

做這道菜,要準備好,豬肉餡,雞蛋,小白菜,蔥姜,以及蓮藕調料喲,醬油料酒,糖,鹽,澱粉,食用油,以及花椒水。首先將蔥姜蓮藕小白菜等剁成小碎末,跟豬肉餡放在一起混合攪拌,攪拌過程中放入少量的糖,料酒,以及適量的鹽、澱粉、花椒水。攪拌上一段時間以後再打入一個雞蛋,攪拌均勻。攪拌的時候要順著一個方向,不斷的攪拌,這樣炸出來的丸子才更筋道。帶肉餡攪拌均勻之後,便可以開始做肉丸了,首先用手把肉餡抓在手中,團成球狀反覆摔打肉團使它結實有彈性。所有肉丸都團成肉圓之後,便開始準備上鍋炸。,在鍋中倒入油待油燒至八成熱時,放入肉圓炸至表面金黃撈出瀝油然後再在鍋中倒入少量的油,八樓,悶熱之後放,空間轉,用,中小火煸出香味,倒入水,醬油,糖和炸好的肉圓,大火燒開,然後轉小火,蓋上蓋子燉半小時左右,等到湯汁變得粘稠之後,即可關火出鍋。就這樣,一道香噴噴的四喜丸子便做好了,你有沒有很想吃呢。下面再給大家來介紹另一道魯菜的做法。

幾道常見的家常菜,大家不妨學一學

鍋塌豆腐

這道菜的做法非常的簡單。首先,準備好做這道菜用的食材,一塊豆腐,一個雞蛋,以及少許鹽。首先把豆腐切成長和寬都是四釐米左右,厚度約為一釐米的方形豆腐片兒。然後把雞蛋打入碗中攪拌均勻放上少許鹽,把每一個豆腐片在碗中均勻的蘸上蛋液。在鍋中放入油燒熱,慢慢把沾上蛋液的豆腐,放入鍋中用小火煎。直到煎至兩面金黃即可出鍋。就這樣,一道香噴噴的鍋塌豆腐便做好了,是不是非常的簡單呢?

幾道常見的家常菜,大家不妨學一學

以上是小編給大家介紹的兩道,魯菜的做法,學會之後自己在家便可做大廚了。

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