糖醋魚塊的家常做法,方法簡單味道卻是極好,快來做做看吧!

糖醋魚塊,是不是聽到名字就很甜蜜的說,這是一道讓人看了就十分有食慾的美食,酸甜的口感,鮮美的味道,豐富的營養,都是人們對它無法自拔的原因,這道菜含有十分豐富的不飽和脂肪酸,心腦血管疾病的患者多吃這道菜還有好處呢,不要看它應該是做起來很麻煩的樣子,其實做法十分的簡單,味道還十分的好。

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我們中國人過年過節,都講究的是一個團團圓圓,一家人圍在一起,吃什麼都是好的,這道糖醋魚塊絕對是逢年過節必備的硬菜,他酸酸甜甜,不管是老人還是孩子都十分喜歡,做起來簡單,吃起來美味又健康,這樣的一道美食如果你還不會做,豈不是十分的吃虧,下面和小編一起來做這道美食吧,相信你們會喜歡的!

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第一步,首先我們要準備好一條魚,這次小編用到的是草魚,魚的品種可以根據自己的喜好來定,我用草魚是因為草魚的肉質比較厚實,將買來的草魚清洗乾淨,然後將魚鰓和魚鱗去掉,然後將魚的內臟也清除乾淨,注意魚肚裡有一層黑膜,一定要記得清理乾淨,然後將魚頭和魚尾去掉,(我在網上看到,很多小夥伴將魚皮也去掉了,小編沒有去,一是嫌棄麻煩,二是與魚皮吃起來肥美又Q彈,我是十分喜歡,所以沒有去掉)然後切成小塊。

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第二步:將切好的魚塊放到一個大點的容器裡,然後裡面放適量的鹽和料酒,用手抓均醃製十幾二十分鐘,然後在裡面打進一個雞蛋,放適量的乾麵粉,攪拌均勻,讓魚塊均勻的包裹上面糊,鍋內放油,等油燒到七成熱,將包裹了麵糊的魚塊放進去炸一下,炸到表面微黃撈出,復炸一遍,知道魚塊的表面金黃撈出,控油備用。

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第三步:鍋內放少許的油,然後放一勺料酒、一勺鹽、兩勺白糖、三勺醬油和四勺醋、五勺清水,最後放澱粉進去,用勺子攪拌均勻,調成糖醋汁,最後將調好的糖醋汁淋到炸好的魚塊上,淋糖醋汁之前,可以在炸好的魚上撒上適量的芝麻,那樣做出來的糖醋魚塊會更加的好吃哦,喜歡的小夥伴記得給小編點個贊喲!

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