天冷了,給家人吃這早餐,鮮美營養還頂餓,渾身熱乎乎

天冷了,給家人吃這早餐,鮮美營養還頂餓,渾身熱乎乎

天冷了,給家人吃這早餐,鮮美營養還頂餓,渾身熱乎乎。

秋末初冬,天氣轉冷,我們每天的早餐也因食用一些熱乎乎的食物來抵禦寒冷,吃飽了走出門,再也不覺得冷了。冷天的早餐食用一些湯湯水水的食物,對於休息了一夜的腸胃來說是最好不過了。

推薦給大家這碗早餐,白菜肉絲湯年糕,它是用糯米年糕,白菜和豬肉絲搭配一起烹製而成的,做法簡便快速,如果覺得早上時間緊迫的話,可以隔夜把肉絲切好上漿,年糕也切好,這樣的話早上起來烹製也只不過幾分鐘的時間就能完成了,鮮美營養還頂餓,渾身也熱乎了。

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糯米年糕,口感特別的軟糯且帶有嚼勁,經過烹製加熱後會變得更加的爽滑,單一的吃它難免寡淡,所以,我就用當季富含豐富的維生素和膳食纖維等營養成分的大白菜和營養鮮美的豬肉絲一起烹製,不僅能大大的提升風味,而且營養也更加的豐富了。喜歡的親就收著,怎麼烹製的一起來往下看。

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白菜肉絲湯年糕

下面分享詳細做法;需要的食材;大白菜200克、手工年糕2條、豬肉絲100克、油20毫升、鹽適量。黃酒1茶勺、澱粉1茶勺、小蔥適量。

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1。先把食材準備好,白菜,豬瘦肉,手工年糕和小蔥。

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2。把白菜切成絲後用清水洗淨後撈起控水,年糕切成均勻的片,豬肉切絲後加入2克鹽,1茶勺黃酒和1茶勺澱粉用手抓勻後醃製15分鐘,小蔥切成蔥花。

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3。之後把炒鍋加熱後倒入油,溫油把豬肉絲入鍋煸炒均勻至變色後撈起控油。

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4。鍋內留油再把白菜絲入鍋翻炒均勻至菜變色後再加入鹽翻炒均勻。

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5。加入清水後再把年糕入鍋,加蓋燒製片刻至年糕變得軟糯。

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6。這個時候可以開蓋了,把豬肉絲回倒鍋中翻炒一下,燒製片刻至食材相融就可以熄火出鍋了,盛入碗裡撒入蔥花增色增味就可以上桌享用了。就這樣一碗鮮美營養還頂餓的美味營養早餐就做好了,喜歡的親就趕緊試試吧。

小貼士;1、這點量可以做這樣的三份,可以依照自家的需要增或者減食材,各家的口味不同,調味可以依照自家的口味來調整。

2。豬肉絲一定先要上漿醃製,這樣才能有鮮嫩的口感。

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